東莞北極冰小型果蔬真空預(yù)冷機(jī)AR-100S配置：

⒈真空室橫截面為方形，由不銹鋼滿焊焊接而成，外箱方通鋼材加固，持久不變形。

⒉真空泵采用*的世界，其性能穩(wěn)定，安全可靠。

⒊制冷機(jī)組為*壓縮機(jī)組，風(fēng)冷卻；特點(diǎn)是節(jié)能高效，安全環(huán)保。

⒋被冷卻物品的芯部或表面溫度可設(shè)定、控制并適時顯示；可實時觀察并調(diào)整。

⒌溫度、真空度都是數(shù)字顯示；可*了解物體參數(shù)的變化。

⒍容積10m3以下是轉(zhuǎn)門，容積10m3以上是平移門，只要按“啟動”按鈕，到設(shè)定預(yù)冷溫度就停機(jī)，自動充氣把門彈開。

東莞北極冰小型果蔬真空預(yù)冷機(jī)AR-100S特點(diǎn)：

１、冷卻速度快，一般只需20-30分鐘即可達(dá)理想目標(biāo)溫度。而常規(guī)冷庫降溫預(yù)冷一般則需12-24小時，有了果蔬真空預(yù)冷機(jī)，就能在*時間預(yù)冷到目標(biāo)溫度，從而保證了物體變質(zhì)的幾率。
２、可使被預(yù)冷的物體從里到外迅速冷卻、而且冷卻均勻*。
３、經(jīng)過真空處理過的物體，干凈、衛(wèi)生、能抑制細(xì)菌，消滅有害昆蟲及生物，大大降低腐爛幾率保存時間延長，品質(zhì)好市場銷售價格高等特點(diǎn)。
４、用水清洗過的或雨天采收的果蔬同樣可以迅速處理，避免了果蔬內(nèi)部燥熱現(xiàn)象，還可除去表面水分，防止?jié)穸冗^大導(dǎo)致變質(zhì)、交叉感染，出去表面多余水分有利于保鮮儲存。
５、經(jīng)過真空預(yù)冷處理的物體達(dá)到目標(biāo)溫度時，物體就會進(jìn)入一個休眠狀態(tài)，當(dāng)進(jìn)入休眠狀態(tài)時，它不消耗任何養(yǎng)分，從而保持了原有的色、香、味及營養(yǎng)成分，防止了物體在預(yù)冷不*情況下還在緩慢消耗養(yǎng)分生長和變質(zhì)。
６、真空預(yù)冷技術(shù)適用于物體的預(yù)冷及保鮮，對需要預(yù)冷保鮮的物體，有著不可替代的強(qiáng)大功能，使其物體保持原有的品質(zhì)，以上各項技術(shù)與設(shè)備已成功應(yīng)用于專業(yè)從事的，果蔬等農(nóng)產(chǎn)品保鮮、運(yùn)輸和食品加工行業(yè)。

果蔬真空預(yù)冷機(jī)原理：

真空預(yù)冷指的是在正常大氣壓（101.325kPa）下，水在100℃蒸發(fā)，如果大氣壓為610Pa，水在0℃就蒸發(fā)，水的沸點(diǎn)隨著環(huán)境大氣壓的降低而下降。沸騰是快速地蒸發(fā)，會急速地吸收熱量。新鮮果蔬放在密閉的容器中，迅速抽出空氣和水蒸汽，隨著壓力的持續(xù)降低，果蔬會因不斷地、快速地蒸發(fā)水分而冷卻。

果蔬真空預(yù)冷機(jī)，是專為果蔬行業(yè)而設(shè)計的快速預(yù)冷保鮮設(shè)備。其特點(diǎn)有：預(yù)冷速度快、預(yù)冷*均勻、不易腐爛變質(zhì)、延長貨架期、高效節(jié)能提、高品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效率。