斜切魚(yú)片機(jī)外殼采用噴塑和不銹鋼制造，切刀用特殊鋼制成，耐磨，耐用。外形美觀，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維修方便，速度快、效率高、價(jià)格低、省時(shí)省力等特點(diǎn)。替代了人工切魚(yú)、大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，是魚(yú)業(yè)食品加工企業(yè)*的設(shè)備。 斜切魚(yú)片機(jī)并能將豬耳朵、牛肚切絲、切片，一機(jī)多用，本機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單維修方便、價(jià)格低，是食品加工業(yè)戶的理想產(chǎn)品。

    酸菜魚(yú)斜切魚(yú)片機(jī)針對(duì)新鮮肉類(lèi)魚(yú)類(lèi)自動(dòng)斜切成片的原理，使用方便快捷，安全，清洗方便；食材表面較光滑、薄厚均勻，是加工各種肉類(lèi)的新型智能設(shè)備，可加工食材范圍有國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的四大家魚(yú)草魚(yú)、黑魚(yú)、烏棒、生魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)、鮭魚(yú)、桂魚(yú)、龍利魚(yú) 巴沙魚(yú) 清波魚(yú) 回魚(yú)魚(yú)等。
   本機(jī)真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化斜切魚(yú)片、高效快速，真正代替了手工操作的效率低，厚薄不均勻，人工流失 人工成本高等缺點(diǎn)；是賓館、飯店水產(chǎn)加工等餐飲行業(yè)魚(yú)類(lèi)加工理想的機(jī)器設(shè)備。
斜切魚(yú)片機(jī)特點(diǎn)：
1、切魚(yú)大小小不能低于2斤 大不能超過(guò)10斤；對(duì)魚(yú)肉*行肉刺分離然后直接上機(jī)操作切片。
2、切片厚度可根據(jù)需求，訂制不同厚度的規(guī)格，
3、魚(yú)片薄厚均勻，不影響魚(yú)的烹飪和肉的口感和質(zhì)量。
4、本機(jī)采用全不銹鋼材料制作而成，耐磨耐用，符合標(biāo)準(zhǔn)。
5、操作簡(jiǎn)單，清洗方便，安全可靠，
6、 可根據(jù)客戶對(duì)魚(yú)片打卷的需求，訂制厚度 斜度。
 一、斜切魚(yú)片機(jī)注意事項(xiàng)：
放置機(jī)器的地面需要平整，不能傾斜、有油、易滑。（如果是光滑有油的瓷磚地面，建議去掉幾塊瓷磚，放置機(jī)器）。
1.將機(jī)器放置在合適位置，卸掉轉(zhuǎn)動(dòng)腳輪；調(diào)整4個(gè)支持腳的螺母、螺桿，將機(jī)器調(diào)整到低的位置（將螺桿往上擰到位，即可）；微調(diào)4個(gè)支撐腳的螺母，將機(jī)器調(diào)平穩(wěn)（機(jī)器在正常使用狀況下沒(méi)有晃動(dòng)即可）；必要時(shí)，機(jī)器配備有一套緊固件，可以在機(jī)器下部安裝緊固件，在地面打爆炸螺絲，用金屬壓桿壓緊機(jī)器，保證機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)；
2.機(jī)器的左右兩側(cè)需有0.5米左右的空間，用于機(jī)器的正常的保養(yǎng)（如果確實(shí)因?yàn)閳?chǎng)地原因沒(méi)有足夠空間，仍需想辦法保證機(jī)器的正常保養(yǎng)，同時(shí)每次保養(yǎng)后，需將機(jī)器調(diào)平穩(wěn)）。
二、斜切魚(yú)片機(jī)器使用注意事項(xiàng)
1.用送魚(yú)槽送魚(yú)時(shí)，請(qǐng)小心操作，防止碰到刀片、損傷刀片；
2.嚴(yán)禁用機(jī)器切帶魚(yú)刺及魚(yú)鱗的魚(yú)；嚴(yán)禁加工其他肉類(lèi)，特別是帶刺、帶骨的肉類(lèi)；
3.每次使用前檢查刀片有無(wú)松動(dòng)、斷裂，如發(fā)現(xiàn)立即緊固或更換，避免引起其他的損壞；
4.每次使用前，檢查托魚(yú)的刀梳有無(wú)松動(dòng)（用手左右擺動(dòng)刀梳，如有擺動(dòng)，就是有松動(dòng)），如發(fā)現(xiàn)立即緊固刀梳兩側(cè)的4顆螺絲，直到刀梳不再擺動(dòng)為止；
5.在使用過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)有切片厚薄不均、魚(yú)片切爛的情況，請(qǐng)立即停機(jī)檢查有無(wú)刀片斷裂、松動(dòng)及壓刀梳片螺母松動(dòng)的情況，如發(fā)現(xiàn)立即緊固或更換，避免引起其他的損壞；
6.每日使用完后，可以用清水或食用清潔劑清洗機(jī)器，可以用水接水管輕輕沖洗，不能用高壓水槍沖洗，以免電機(jī)及帶電部件進(jìn)水、損壞；
7.清洗后，可用食用油擦拭刀片表面，用于防銹。
三、斜切魚(yú)片機(jī)器保養(yǎng)要求
  由于是精密機(jī)器，機(jī)器需要定時(shí)保養(yǎng)才能保證正常使用及壽命。請(qǐng)嚴(yán)格按要求對(duì)機(jī)器進(jìn)行必要的保養(yǎng)，如因不能按時(shí)保養(yǎng)而引起的故障，工廠不負(fù)責(zé)保修！
四、斜切魚(yú)片機(jī)每周保養(yǎng)
1.打開(kāi)上蓋、左側(cè)門(mén)，在主電機(jī)和刀架的連接軸承兩端、中間軸承內(nèi)加注黃油；
2.刀架沿光桿運(yùn)行的區(qū)域均勻涂抹黃油在光桿上，或直接從加油孔用加油槍加注；
3.升降平臺(tái)斜板下，升降螺桿整條有螺紋區(qū)域均勻涂抹黃油，兩平行光桿各滑塊運(yùn)行區(qū)域加黃油。
  機(jī)器在剛開(kāi)始使用的前一個(gè)月是磨合期，此時(shí)的按時(shí)保養(yǎng)非常重要，如不能?chē)?yán)格按時(shí)保養(yǎng)，會(huì)很快產(chǎn)生不良項(xiàng)目及影響。