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肉類水分快速測(cè)定儀具有哪些功能?

閱讀:2728      發(fā)布時(shí)間:2019-8-26
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  肉類水分快速測(cè)定儀采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的,是國(guó)標(biāo)中第二種的檢測(cè)方法。避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。該儀器在測(cè)量樣品重量的同時(shí),加熱光源和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品,在干燥過(guò)程中,水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%,干燥程序完成后,測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。設(shè)備操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)速度快,測(cè)試一個(gè)樣品幾分鐘即可,另外不需要進(jìn)行安裝、調(diào)試,而且檢測(cè)過(guò)程中無(wú)任何易耗品。該儀器主要有以下幾個(gè)功能及特點(diǎn):
  基準(zhǔn)值設(shè)定功能:儀器可根據(jù)測(cè)定對(duì)象的品種,設(shè)定相應(yīng)的基準(zhǔn)值。
  欠壓提示功能:當(dāng)電源電壓降低到7.5V以下時(shí),儀器顯示欠壓符號(hào)。儀器顯示欠壓符號(hào)后,仍可正常工作一段時(shí)間,但應(yīng)盡快更換電池。
  測(cè)量報(bào)警功能:每一組水分檢測(cè),當(dāng)數(shù)據(jù)采樣結(jié)果若與前數(shù)次采樣結(jié)果的算術(shù)平均值結(jié)果超過(guò)2.0%時(shí),儀器顯示的數(shù)據(jù)閃爍報(bào)警。測(cè)量表明被測(cè)樣品水分含量不均勻性較大,或者儀器在操作過(guò)程中針狀傳感器插入樣品有不正常現(xiàn)象(未*插入被測(cè)樣品或插入脂肪、皮膚等非肌肉組織中)。
  復(fù)位功能:長(zhǎng)時(shí)間(≥2S)按下操作鍵,儀器將放棄當(dāng)前的測(cè)量狀態(tài),進(jìn)入測(cè)量初始狀態(tài)。
  測(cè)量準(zhǔn)確性好:儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣,以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值,提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性。
  測(cè)量速度快:以往的烘干失重法僅烘干時(shí)間就至少需要30min,如果加上現(xiàn)場(chǎng)采樣時(shí)間、樣品制備時(shí)間和其他操作時(shí)間,獲得一個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果至少需要1h,而肉類水分快速測(cè)定儀以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值,對(duì)樣品觀測(cè)具有代表性,獲得一個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果多只需要1min。
  測(cè)量品種多:對(duì)應(yīng)不同的測(cè)量品種,該測(cè)定儀可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值,實(shí)現(xiàn)各種被測(cè)樣品的水分快速、準(zhǔn)確測(cè)定,避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測(cè)量誤差。

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