蔬果保鮮真空預冷機-熟食保鮮柜特點然而要保持果蔬的質量與貯藏性，僅僅依靠采后的技術措施是難以達到預期目標的，因為果蔬的質量狀況。生理特性及其貯藏性等是在田間變化多端的生長發(fā)育條件下形成的。這個時候就需要咱們的真空預冷機來進行降溫保鮮了，經過真空預冷的果蔬可以延緩衰老，延長貯藏時間，大大地提高貯藏品質熟食保鮮柜特點。

蔬果保鮮真空預冷機降溫速度的比較傳統(tǒng)冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素，如壞境溫度，水溫，場地面積大小等，存在冷卻處理時間長、降溫均勻性差、對被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不足，因而無法達到快速、均勻降溫的保鮮效果。 真空預冷機的降溫速率取決于物品的表面積與體積之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通過預冷機的設置決定。所以，傳統(tǒng)冷卻速度緩慢，而真空預冷降溫速度快，通常只需25分鐘左右即可將物品降至適合儲藏溫度熟食保鮮柜特點。

蔬果保鮮真空預冷機技術就是在低壓環(huán)境下，使食品的一部分水分蒸發(fā)帶走蒸發(fā)潛熱，從而使食品的剩余部分溫度降低。采收后的生鮮果蔬的生理變化的影響因素主要有溫度、濕度、環(huán)境氣體、包裝和機械損傷等，這些因素會引起重量“流失”、體形、顏色、光澤消退…。一般而言，果蔬采收后的呼吸形態(tài)分為兩種：是躍變型的，非躍變型的，蔬果保鮮真空預冷機前者躍變型在成熟時呼吸強度達到峰值，此時果實的風味品質佳，然后呼吸強度下降，果實隨之衰老(乙烯會促使躍變型果實的呼吸高峰提前到來，促使提前成熟、衰老)，比如蘋果、香蕉、桃子、芒果等等就是這一類的熟食保鮮柜特點。

蔬果保鮮真空預冷機如處理能力與配置合理，使用環(huán)境不惡劣、配件不以次充好，真空快速預冷機運行時非常穩(wěn)定的，平時注意真空快速預冷機維護/保養(yǎng)：如日常清潔，真空油低于MIN線需更換，壓縮機氟利昂規(guī)定期限更換，定期用高溫蒸汽對真空管、捕水器等進行高溫滅菌等。真空快速預冷機用于當地蔬菜基地對新鮮蔬菜的預冷保鮮，與氣調鎖鮮包裝機一起使用可以將有機蔬果快速預冷至冷藏溫度（0℃-4℃），進行氣調保鮮包裝后，通過冷鏈鎖鮮地交付給食客手中熟食保鮮柜特點。

蔬果保鮮真空預冷機售后服務承諾：嚴格按照國家標準執(zhí)行三包，嚴格按照廠家質保期進行質保。對本次項目所采購的貨物如因質量問題，“三包”承諾如下：①七日內免費退貨。 ②八至十五日免費換貨。在產品的質量保證期內，我方對產品的質量負責，并承擔由此造成的所有經濟損失。產品超過質量保證期以后，產品出現故障需要維護，我公司負責免費維護熟食保鮮柜特點。