瓜果真空預冷機-加工設備很多人都不是很了解真空預冷機，但是沒有關(guān)系，今天我就為大家介紹一下真空預冷機，果瓜果真空預冷機蔬農(nóng)作物呼吸作用產(chǎn)生的熱量加速其成熟甚至*，出現(xiàn)不愿看到的外形、色彩的變化以及組織的軟化，呼吸熱還會引起新陳代謝的變化，影響瓜果真空預冷機產(chǎn)品的口味和營養(yǎng)。就需要在收獲后立即進行預冷，防止質(zhì)量迅速下降。跟我一起去看看真空預冷機吧加工設備。

瓜果真空預冷機機特點：
1、快速真空快速冷卻機-冷卻速度快：食品從100℃冷卻到常溫也僅需15-30分鐘，冷卻到0°C以下需30-50分鐘左右，可見具有*的生產(chǎn)效率。

2、快速真空快速冷卻機-冷卻溫度均勻：瓜果真空預冷機由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而真空冷卻箱內(nèi)真空度(壓力值)處處相等，所以食品溫度非常均勻。

3、快速真空快速冷卻機-避免環(huán)境對食品瓜果真空預冷機的二次污染：真空冷卻完成后對箱體復壓進氣，其空氣是經(jīng)過0.02um級過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體是不含任何空氣中懸浮塵埃物，所以*避免了空氣中塵埃懸浮物對食品的二次污染。

4、快速真空快速冷卻機-提高熟食制品質(zhì)量：由于冷卻時間短，可大限度地避免食品物料在高溫中產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉瓜果真空預冷機糊化等生物化學反應；同時也*限度地避免了高溫食品物料在60°C～30°C所產(chǎn)生的生物發(fā)酵(細菌繁殖)，以及提高回鍋口感度，為食品*保鮮從根本上保障了其生理條件；這樣，大量的熟食品就可避免添加防腐劑，從而使熟食制品成為真正的瓜果真空預冷機“綠色食品”。

5、快速真空快速冷卻機-提高熟食制品品味：基于真空浸漬的原理，可以使得食品外部因失水而濃縮的湯汁(調(diào)料調(diào)味品)很方便迅速地進入到食品內(nèi)部中去，從而提高了食品的口(風)味。

6、快速真空快速冷卻機-能耗省，運行費用低：由于真空快速冷卻機在工作過程中不需要冷卻介質(zhì)，是自身冷卻的過程，瓜果真空預冷機沒有系統(tǒng)與環(huán)境之間的熱傳遞，其能量利用系數(shù)為2.65。

7、快速真空快速冷卻機-方便使用：真空快速冷卻機設備占地面積小其運行過程不產(chǎn)生任何污染物，故可以直接安置在食品加工制作生產(chǎn)線現(xiàn)場使用，安全衛(wèi)生加工設備。

瓜果真空預冷機：是運用真空預冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設備。瓜果真空預冷機在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。真空預冷技術(shù)就瓜果真空預冷機是在低壓環(huán)境下，使食品的一部分水分蒸發(fā)帶走蒸發(fā)潛熱，從而使食品的剩余部分溫度降低加工設備。

瓜果真空預冷機采收后的生鮮蔬果仍然是生命活體，將繼續(xù)進行一系列生理變化，有些蔬果采收后*的風味、口感將瓜果真空預冷機進一步顯現(xiàn)出來，在色香味和營養(yǎng)成分上更適合人們的需要，這一過程稱為后熟階段（比如以前我們可以看到，在南方采摘的香蕉是青的，運到瓜果真空預冷機北方差不多就是熟香蕉了），而后蔬果逐漸開始失去原有的色香味和營養(yǎng)成分乃至軟化、解體，這就是衰老階段加工設備。

瓜果真空預冷機售后服務承諾：我方承諾：產(chǎn)品質(zhì)保期限為貨到驗收合格起 三 年。質(zhì)保期間，負責免費維修，若屬產(chǎn)品本身瓜果真空預冷機缺陷而給使用單位造成損失，則我方愿賠償給使用單位所造成的損失。我方保證提供質(zhì)保期后維修保養(yǎng)服務的方案加工設備。