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牛筋腌制真空滾揉機

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 800L
  • 品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2019-07-17 17:26:06瀏覽次數(shù):666

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產品簡介

牛筋腌制真空滾揉機 果蔬肉類腌制滾揉 腌肉機 腌菜機 真空腌制滾揉機 可定做滾揉機的外形呈圓筒狀,工 作時利用機器內部的擠壓能力對肉塊進行摔打、擠壓操作,使肉體分解,加上各類淀粉等添 加料 在滾筒內充分融合,能夠使肉質變得細嫩,口感得到大大提高。

詳細介紹

  牛筋腌制真空滾揉機牛筋腌制真空滾揉機
 
  滾揉機采用圓筒式導板自壓原理進行滾揉。當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白質,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉)與肉體蛋白質互相溶合,以達到肉質變嫩,口感更好,成品產出率更高的目的。采用全不銹鋼制作,通過圓角內導板自擠壓原理進行滾揉,它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收,縮短腌制時間,增加肉塊之間的結著性,強化產品結構,使產品的切面有更好的紋理,同時能提高產品的質量和出品率,是制作火腿烤肉腸類等肉制品*的設備。
 
  真空滾揉機特點:
 
  1、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。滾揉桶內部精細拋光,無衛(wèi)生死角,卸料裝置能*排水;
 
  2、槳葉圓弧型設計*,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型,提高出頻率;
 
  3、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉,間歇,放氣,抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間使該設備實現(xiàn)了自動呼機功能;
 
  4、本機還具有變頻功能,使?jié)L揉轉數(shù)可根據(jù)工藝任意調整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能;
 
  5、可實現(xiàn)自動出料,能減輕勞動強度并提高生產率;
 
  真空滾揉機優(yōu)點:
 
  1、設定滾揉工作時間
 
  2、設定間歇滾揉時間
 
  3、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉出料
 
  4、電器控制均采用防水電腦控制。
 
  滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質。
 
  真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出口率高。本真空滾揉機機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。
 

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