食品微波真空干燥機適用于板栗、榛子、花生、核桃、杏仁、開心果、等干果的干燥、熟化、膨化。加工后的產(chǎn)品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀，且設備工作效率高，所需時間僅為傳統(tǒng)工藝的1/4以下；節(jié)省能耗，與遠紅外加熱相比，節(jié)能1/3以上，是一款工藝*的微波干燥設備。

食品微波真空干燥機特點

1、干燥、膨化速度快，時間短。微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式不同，它是使板栗本身成為發(fā)熱體，無需熱傳導過程，因而板栗可以在極短的時間內(nèi)達到加熱溫度；同時板栗在短時間內(nèi)訊速產(chǎn)生膨化效果，使板栗殼膨帳，內(nèi)部釬維發(fā)生變化，使其軟化，膨松。

2、加熱均勻，產(chǎn)品品質(zhì)好。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是微波選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到板栗均勻加熱和均勻干燥。

3、有效殺菌、滅霉、保鮮，貯存時間得到延長。微波加熱具有熱力和生物效應，能在較低的溫度下殺菌滅霉。由于加熱速度快、時間短，能完好的保存板栗的活性和維生素、原有的色澤和營養(yǎng)成分。

4、高效節(jié)能，沒有環(huán)境污染。微波是直接對板栗進行作用，因而沒有額外的熱能損失，加熱腔內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%；設備沒有粉塵、污染性氣體等排放，沒有環(huán)境污染，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善。

5、工藝*，安全無害。設備無需預熱，沒有熱梯度，只要控制微波功率即可實現(xiàn)立即加熱和終止，應用人機界面和PLC程序自動化控制，操作靈活簡單。微波能控制在金屬制成的加熱室內(nèi)和波導管中工作，微波泄露極少，沒有放射線危害及有害氣體排放，安全無害。