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| 殺菌設備類型 | 臥式 | 適用對象 | 牛奶 |
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| 適用范圍 | 茶餐廳設備 |
通常用燕麥微波熟化殺菌設備直接處理即可，一為殺菌殺酶，二為產(chǎn)生香氣。微波熟化設備不僅可以有利于制品的長期保存，還可以提高麥片品質。燕麥粒在完整時是一個完整的生命體，其胚芽中還存在大量的酶，必須藉助溫度使其鈍化、穩(wěn)定。制造得好的燕麥片成品都有一股奶香味，這個香味并非加入了香精，而是燕麥熱處理后天然生成。熱處理前加入蒸汽也是為適當增加水分
產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
燕麥片滅菌怎么辦 微波殺菌設備 該設備可以應用于黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子、栗子、榛子、棗片、棗干、大棗、蜜棗、辣椒制品、、食用菌、中藥材殺菌。還可用于液體的殺菌，像飲料的殺菌，該設備已經(jīng)被廣泛應用，已經(jīng)海內(nèi)外。 通常用燕麥微波熟化殺菌設備直接處理即可，一為殺菌殺酶，二為產(chǎn)生香氣。微波熟化設備不僅可以有利于制品的長期保存，還可以提高麥片品質。燕麥粒在完整時是一個完整的生命體，其胚芽中還存在大量的酶，必須藉助溫度使其鈍化、穩(wěn)定。制造得好的燕麥片成品都有一股奶香味，這個香味并非加入了香精，而是燕麥熱處理后天然生成。熱處理前加入蒸汽也是為適當增加水分，有利于淀粉糊化。一般熱處理溫度都要高于90℃。水分過高溫度過高，則不利于軋片。 燕麥片滅菌怎么辦 微波殺菌設備 燕麥微波殺菌設備的優(yōu)點： 1、殺菌耗時短，殺菌的成品香味濃厚；2、低溫殺菌，殺菌溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗，不會出現(xiàn)燒焦現(xiàn)象；3、具有殺菌速度快、加熱均勻、不走形、質量好，有利于大規(guī)模生產(chǎn)等優(yōu)點；4、殺菌脫水的水氣方向由內(nèi)到外。微波殺菌同時具備膨化作用，對后續(xù)的粉碎等深加工處理大有幫助；5、微波殺菌食品的速度遠大于對流殺菌速度快20–30倍；比遠紅外和蒸氣殺菌能耗降低25%以上；6、易于控制，工藝，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波殺菌設備功率可調(diào)控，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的設備。 微波燕麥粉殺菌設備有以下四個非常明顯的特點： 1、加熱、殺菌、殺菌速度快，效果均勻；2、殺菌、殺菌溫度低，能夠保持食品的原汁原味；3、殺菌、殺菌、熟化等可以由同一臺設備完成。一機多用。 4、操作簡單，節(jié)能高效，安全衛(wèi)生，無污染，占地面積小。 燕麥粉殺菌設備與其它設備相比，主要的特點是生產(chǎn)速度快，效率高，節(jié)能環(huán)保。不但能夠提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。同時也能夠改善車間工作環(huán)境，順應了社會的節(jié)省減排的要求，是現(xiàn)代企業(yè)進行設備升級換代及新建生產(chǎn)線的選擇。 |
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