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茶葉微波殺青機的功能得到了一致的好評
茶葉微波殺青機原理和金銀花殺青機基本一樣微波迅速升溫達到茶葉中酶鈍化溫度而抑制其氧化，影響茶葉香氣和色澤。當茶葉經過微波磁場后，產品顏色翠綠，形態(tài)飽滿賣相好，茶腥味*散發(fā)。用微波殺青烘干機處理后的茶葉綠原酸比蒸汽烘干保留多20%以上。
茶葉微波殺青機在于利用高溫停止酵類酶繼續(xù)作用，比如微波茶葉殺青設備的主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化蒸發(fā)鮮葉部分水分，微波殺青機使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。微波的熱效應和生物效應在低溫條件下60-80攝氏度，高溫鈍化其中的氧化酶活性，使其物料成分*不因高溫而得到破壞，茶葉微波殺青機也已為南方茶葉產業(yè)產地顯現出了其的功能,得到了一致的好評。
茶葉微波殺青機特點：
1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。
2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等。
3、茶葉加熱均勻:茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。
4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當見效，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。
5、茶葉品質有所提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內溶物易溶出。
6、降低勞動強度，提高工作效率:采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設備運轉設備情況和查看鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。
茶葉微波殺青機采用的PLC自控技術，對生產過程中的各工步運行時間、傳送速度、溫度等關鍵參數實現自動控制,提高茶葉處理質量和處理效率； 改善茶葉生產環(huán)境，提高衛(wèi)生形象水平等。微波茶葉提取設備具有更有效地提取茶葉中的有效成份，提取時間短、提取率高等特點。微波茶葉殺菌主要防止用于茶葉在保存過程中生霉生蟲等現象。
茶葉微波殺青機在于利用高溫停止酵類酶繼續(xù)作用，比如微波茶葉殺青設備的主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化蒸發(fā)鮮葉部分水分，微波殺青機使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。微波的熱效應和生物效應在低溫條件下60-80攝氏度，高溫鈍化其中的氧化酶活性，使其物料成分*不因高溫而得到破壞，茶葉微波殺青機也已為南方茶葉產業(yè)產地顯現出了其的功能,得到了一致的好評。
茶葉微波殺青機特點：
1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。
2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等。
3、茶葉加熱均勻:茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。
4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當見效，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。
5、茶葉品質有所提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內溶物易溶出。
6、降低勞動強度，提高工作效率:采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設備運轉設備情況和查看鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。
茶葉微波殺青機采用的PLC自控技術，對生產過程中的各工步運行時間、傳送速度、溫度等關鍵參數實現自動控制,提高茶葉處理質量和處理效率； 改善茶葉生產環(huán)境，提高衛(wèi)生形象水平等。微波茶葉提取設備具有更有效地提取茶葉中的有效成份，提取時間短、提取率高等特點。微波茶葉殺菌主要防止用于茶葉在保存過程中生霉生蟲等現象。