產(chǎn)品介紹
脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運輸，又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。 食用時只要將其浸入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風味。 食用時不單味美、色鮮，而且能保持原有的營養(yǎng)價值。再加上它比鮮菜體積小、重量輕、入水便會復原、運輸食用方便等，而倍受人們的青睞。
工作原理
蔬菜脫水帶式干燥設備分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。蔬菜脫水帶式干燥設備工作時．冷空氣通過熱交換器進行加熱，采用科學合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進行均勻的熱質(zhì)交換，機體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風機的作用下進行熱風循環(huán)，后排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)高效地完成整個干燥過程。
性能特點

1. 具有較強的針對性，實用性，能源效率高．廣泛適用于各類地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥?？纱笈窟B續(xù)生產(chǎn)，同時能大限度的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及顏色等。 
2. 干燥面積、風壓、風量、干燥溫度網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)速度均可調(diào)節(jié)．以適應蔬菜的特性及品質(zhì)要求。 
3. 可根據(jù)物料特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設備。

干燥的典型物料有：葛根、蘿卜絲、蕨菜、香菜、蝦皮、蝦殼、蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。 

技術規(guī)格