食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
資料下載
諸城宏陽機(jī)械有限公司
閱讀：233 發(fā)布時間：2018-8-17| 提 供 商 | 諸城市宏陽機(jī)械有限公司 | 資料大小 | 18.6KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片 | 查看 | 下載次數(shù) | 0次 |
| 資料類型 | JPG 圖片 | 瀏覽次數(shù) | 233次 |
| 免費(fèi)下載 | 點(diǎn)擊下載 |
供應(yīng)全自動低溫真空油炸機(jī)特點(diǎn)
外表對于油和食品都有一個觀察窗，讓您在使用過程中能夠準(zhǔn)確無誤的觀察到食物的變化，其實(shí)說是食物的變化，不如說是沒有變化，因為采用真空油炸機(jī)制作出來的食物，保留了食物中的營養(yǎng)成分，以及食物的色澤，所以若不是食物制成后是干的，還真看不出來變化。
供應(yīng)全自動低溫真空油炸機(jī)原理
油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。-