果蔬隧道式速凍機設備特點：

1、結構簡單、運行方便，使用壽命長。

2、采用進口設備和不銹鋼彈簧絲壓制而成，表面平整，可根據(jù)要求選擇網(wǎng)帶寬度。

3、根據(jù)產量要求可選用單、雙板帶組合。

4、進口變頻器實現(xiàn)無極調速，凍品凍結時間可根據(jù)需要連續(xù)調節(jié)，可適應多種凍品的加工。

5、庫體采用硬質聚氨酯發(fā)泡，保溫性能好，內外包及庫體內外支架均為不銹鋼，易清洗，符合食品衛(wèi)生HACCP要求。

果蔬隧道式速凍機由于液氮速凍機凍結的時間比較短，生成的冰晶極為細小，凍結速度大于細胞內外蒸汽滲透速度，細胞內外同時產生冰晶，對細胞無破壞作用，所以解凍后就能保持食品原有的色、香、味及新鮮狀態(tài)。除此之外，液氮速凍機還有以下優(yōu)勢。

      1、速凍時間短，空箱狀態(tài)下，液氮速凍機5分鐘就可以達到-196度。

      2、保鮮時間長，相較于常規(guī)冷凍方法，液氮速凍機速凍的食品保鮮時間更長。

      3、食品質量好，通過液氮速凍機速凍的食品能在很大程度上保持食品原有的色、香、味。

      4、在超低溫環(huán)境下，可以殺死細菌，抑制細菌再生，衛(wèi)生又環(huán)保。

      5、液氮速凍機在速凍過程中可以減少干耗，為客戶爭取更大的利潤空間。

      6、占地面積小。

      7、后期維護簡單方便。