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雞皮乳化斬拌機(jī)

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更新時(shí)間:2019-03-22 08:29:31瀏覽次數(shù):685

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

功率 3.3/4*0.75kw 生產(chǎn)能力 25kg/h
適用原料 外形尺寸 1300*850*1150mm
斬刀數(shù)量 3 斬刀轉(zhuǎn)速 3000r/min
雞皮乳化斬拌機(jī)
根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速,可以大大縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,可以保持餡料的天然色澤和風(fēng)味。

詳細(xì)介紹

               斬拌機(jī)在肉制品加工中的作用是把原料斬切為肉糜,并同時(shí)把斬切的肉糜和加入的各種輔料混合。使之成為達(dá)到工藝要求的物料。斬拌機(jī)一般都設(shè)有幾個(gè)不同的速度,效率很高。這種機(jī)器內(nèi)部還裝有液壓控制噴射器,能使攪拌的原料順利地從攪拌罐中排出。機(jī)器的切割部分,形狀像一個(gè)大鐵盤(pán),盤(pán)上安有固定并可高速旋轉(zhuǎn)的刀軸,刀軸上附有一排刀,隨著盤(pán)的轉(zhuǎn)動(dòng)刀也轉(zhuǎn)動(dòng)從而把肉塊切碎。

雞皮乳化斬拌機(jī)

                  斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料。*,水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。該設(shè)備*采用不銹鋼作原料,結(jié)構(gòu)大方美觀,易清洗,達(dá)到國(guó)家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝*,設(shè)計(jì)合理,能確保肉制品的斬切細(xì)度,發(fā)熱小,斬切時(shí)間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

雞皮乳化斬拌機(jī)

             斬拌機(jī)主要由斬肉盤(pán)、斬切*、卸料轉(zhuǎn)盤(pán)、防護(hù)罩、機(jī)架和傳動(dòng)裝置組成。驅(qū)動(dòng)斬鍋的電動(dòng)機(jī)通過(guò)三角皮帶傳動(dòng)、蝸桿傳動(dòng)和棘輪機(jī)構(gòu)帶動(dòng)斬肉盤(pán)作單向連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng),需斬拌夠物料盛放于斬肉盤(pán)的弧形環(huán)槽內(nèi)。斬肉盤(pán)下部有3個(gè)排水 孔,清洗時(shí),可通過(guò)3個(gè)排水孔將附著的內(nèi)、淀粉等殘留物料排出。

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