肉餡斬拌機(jī)定制

    可對(duì)肉類(lèi)，果菜蔬，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進(jìn)行深加工，刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤。 *采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗，達(dá)到國(guó)家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝*、設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

   該機(jī)是千頁(yè)豆腐設(shè)備，斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將豆料及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成餡或泥狀，采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速，鍋速，斬刀，與斬鍋間隙斬刀材質(zhì)和硬度設(shè)計(jì)為合理，大提高了，千頁(yè)豆腐乳化效果，彈性及細(xì)膩度。

      肉餡斬拌機(jī)定制

        斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)（或變頻電機(jī)）經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。  1.本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)，豆類(lèi)，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
          2. 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。
          3.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。
          4.daoju選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口daoju。
          5.主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。