火鍋丸子斬拌機(jī)定制

采用國標(biāo)開元銅線電機(jī)，法國施耐德電器，定制魚豆腐，千頁豆腐變頻器，天津斬拌刀，整機(jī)包括斬拌鍋材質(zhì)為不銹鋼304材質(zhì)，不生銹。外置變頻器與電器元件，能夠更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，延長設(shè)備的使用壽命。魚豆腐的制作工藝為：斬拌—成型—蒸煮—切割—油炸—包裝—裝箱。所需設(shè)備有：斬拌機(jī)—成型盤—蒸箱—切塊機(jī)—油炸機(jī)。設(shè)備型號齊全，根據(jù)用戶每天的產(chǎn)量來定制具體型號。

斬拌機(jī)主要分為20型、40型、80型、125型等幾種型號供用戶選擇，用戶可以根據(jù)不同產(chǎn)品需求來選擇其型號。

火鍋丸子斬拌機(jī)定制

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、s輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理。

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。