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中國臺灣烤腸斬拌機

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 80
  • 品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 諸城市

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更新時間:2019-03-05 08:36:15瀏覽次數(shù):394

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產品簡介

電壓 380V 功率 9/11*1.3*1.8Kw
適用范圍 肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備 外形尺寸 1800*1050*1250
中國臺灣烤腸斬拌機,采用變頻技術,刀速調整范圍大,具效率高、節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。

詳細介紹

中國臺灣烤腸斬拌機

該機采用了*的控制技術,安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好,特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機(客戶自選),并通過變頻對其進行zui合適的控制,使斬拌機在任何刀速下,都能發(fā)揮出zui強大的動力,并且更節(jié)省您的電能損耗,而且對您的供電電網沒有任何電流沖擊。對于不同的刀速可在顯示表上精確的顯示。自動監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強度提高了產品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行,大大降低了設備硬件的故障率,使維護更加快捷方便.

中國臺灣烤腸斬拌機

斬拌機,是利用斬刀高速旋轉的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將肉、輔料、水一起攪拌均勻。

 在一般的香腸制造中,斬拌起著極為重要的作用。通過斬拌機的斬拌,可以達到以下的斬拌作用:

1.肉蛋白質的活化作用:增加肉餡的保水性和提高出品率,減少油膩感,提高嫩度。

2.改善肉的結構狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時不易出油。

3.破壞結締組織薄膜,使肌肉中蛋白質分子膨脹,使原料肉餡產生粘著性和持水性提高。

       

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