鴻昌千頁豆腐斬拌機

該機采用了*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機（客戶自選），并通過變頻對其進行zui合適的控制，使斬拌機在任何刀速下，都能發(fā)揮出zui強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊。對于不同的刀速可在顯示表上精確的顯示。自動監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強度提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設備硬件的故障率，使維護更加快捷方便.因此，在加水和冰以前進行必要的干斬切是非常有效的。

鴻昌千頁豆腐斬拌機

一般肉餡重量20%~35%的脂肪可以在通過斬拌形成的蛋白質網(wǎng)絡中構成穩(wěn)定的蛋白質-水-脂肪混合物，脂肪含量太高時，所需要的蛋白質網(wǎng)絡要更強，這種穩(wěn)定的混合物就難以形成。所以做產(chǎn)品時必須充分考慮蛋白質、水和脂肪的合理含量比。該機具有轉速高，斬伴、乳化效果好，處理范圍廣等優(yōu)點，它既可以斬切牛、羊、豬等肉皮，筋，腱等不易切斷的原料，提高了原料的利用率。該機采用*的控制技術，安全可靠，維修方便，動力源采用了高轉差率電機，氣動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載性能保護好，該機的軸承、油封等關鍵部件采用進口產(chǎn)品，提高了機械性能，延長了使用壽命。是生產(chǎn)腸類制品的關鍵設備。