魚(yú)丸斬拌機(jī)設(shè)備原理：一般鮮魚(yú)做成魚(yú)泥會(huì)采用兩種設(shè)備一種是斬拌機(jī)、一種是魚(yú)肉分離機(jī)；第*種斬拌機(jī)是通過(guò)斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將整條魚(yú)包含魚(yú)骨斬切成為魚(yú)泥，而第二種魚(yú)肉分離機(jī)，首先要將整條魚(yú)切成兩半放入設(shè)備內(nèi)部，將魚(yú)肉跟魚(yú)刺，魚(yú)皮分離出來(lái)。

    該是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬切成為肉泥或肉餡，還可以將輔料、*、水或者肉餡、肉泥在一起攪拌均勻。

設(shè)備特點(diǎn)：

 食品機(jī)械生產(chǎn)的魚(yú)丸*采用不銹鋼原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國(guó)家儀器衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn)，工藝*、設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

  魚(yú)丸斬拌機(jī)適用范圍：

    一般斬拌機(jī)主要用于肉丸加工、魚(yú)丸加工、腸類加工、餡料加工、千葉豆腐加工、魚(yú)豆腐加工等等一些食品的加工使用。

  設(shè)備分類：

   機(jī)主要分為：20型斬拌機(jī)、40型斬拌機(jī)、80型斬拌機(jī)、125型斬拌機(jī)這4種型號(hào)較為常用，還根據(jù)斬拌機(jī)斬刀的轉(zhuǎn)速分為雙速斬拌機(jī)、變頻斬拌機(jī)兩種。加工食品類型：
        適用于原料肉、魚(yú)類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類等的粉碎加工

1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。 
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工準(zhǔn)度。