煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。經(jīng)過十幾年的研制生產(chǎn)，根據(jù)客戶的要求及市場反饋信息，對產(chǎn)品進(jìn)行了更合理的改進(jìn)，使其加熱速度、煙熏效果都達(dá)到理想的效果。采用外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)。優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品上色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。 配備高效自動清洗系統(tǒng)，清洗程序i可以在控制系統(tǒng)中設(shè)定

我家煙熏爐的主打優(yōu)勢有蒸煮 烘干 煙熏等，可以根據(jù)您不同的產(chǎn)量選擇合適的型號，隨著時代的進(jìn)步，煙熏爐逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)工藝來熏烤產(chǎn)品，大大減少了工藝時間，節(jié)省了人力物力，具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉產(chǎn)品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率、熏制的食品不含焦油，熏制后無污染，無廢棄物排放。

煙熏產(chǎn)品經(jīng)過煙熏爐的熏制后食品顏色均勻好看，還帶有一種煙熏*的風(fēng)味，讓人感覺香而不膩，也達(dá)到了環(huán)保要求的標(biāo)準(zhǔn)，代替了傳統(tǒng)煙熏的方法，節(jié)省了工人的勞動，提高了工作得效率，更增加了食品的口感和彈性，可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同，靈活的選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦颍?/font>煙熏爐熏烤豆干過程：煙熏爐熏制豆干能用到的工藝有三種：烘干，煙熏，上色。

 

全自動煙熏爐可以加工豬頭肉、豆腐干、雞、鴨、鵝、魚類、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一， 全自動煙熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。大視窗的人機(jī)界面，生動直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

 

1、煙熏制品之所以好吃是在于其制作工藝的*，傳統(tǒng)工藝制作煙熏產(chǎn)品用的是土爐，將提前腌制風(fēng)干好的臘肉臘腸等需要煙熏的食品進(jìn)行煙熏。在這之前需要先將臘肉臘腸進(jìn)行風(fēng)干，針對風(fēng)干食品水分蒸發(fā)掉的程度，一般來說都需要在室外晾曬八到十天左右，所以雖然煙熏食品的利潤比較高，銷售也很容易，但是卻比較浪費(fèi)時間，對于一些需要大量制作煙熏食品的公司來說就不太適合。需要很大的場地來對煙熏食品進(jìn)行一個風(fēng)干，而且受到室外天氣不確定因素的影響。