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凍肉切片機(jī)主要用于將肉等具有一定強(qiáng)度和彈性的材料切片、切絲、切粒。它廣泛用于肉類加工場(chǎng)所，如酒店、食堂和肉類加工廠。它是的食品加工設(shè)備。那么凍肉切片機(jī)的結(jié)構(gòu)是什么呢?

凍肉切片機(jī)主要由切割機(jī)構(gòu)、動(dòng)力傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和送料機(jī)構(gòu)三部分組成。電機(jī)通過(guò)動(dòng)力傳動(dòng)機(jī)構(gòu)使切割機(jī)構(gòu)雙向旋轉(zhuǎn)，以切割由進(jìn)給機(jī)構(gòu)供應(yīng)的肉。根據(jù)烹飪工藝的要求，肉可以切成規(guī)則的薄片、碎條和顆粒。

凍肉切片機(jī)切割機(jī)構(gòu)是機(jī)器的主要工作機(jī)構(gòu)，因?yàn)轷r肉質(zhì)地柔軟，肌肉纖維不易切割，所以不適合在蔬菜和水果切割機(jī)中使用旋轉(zhuǎn)刀片。這種切肉機(jī)一般采用由同軸圓形刀片組成的切割刀組，這是一種兩軸相對(duì)的組合切割刀組。

凍肉切片機(jī)刀組的兩組圓形刀片沿軸向平行，刀片相互交錯(cuò)，有少量誤差。每對(duì)錯(cuò)誤的圓形刀片形成一組切割對(duì)。兩套刀片由驅(qū)動(dòng)軸上的齒輪驅(qū)動(dòng)，使兩軸上的刀組反向旋轉(zhuǎn)，便于送料，同時(shí)達(dá)到自動(dòng)切割的目的。肉片的厚度由圓形刀片之間的間隙保證，該間隙由壓在每個(gè)圓形刀片之間的墊片的厚度決定。

了解凍肉切片機(jī)的結(jié)構(gòu)有助于今后高效切割羊肉卷，由于其優(yōu)點(diǎn)，在切割羊肉卷時(shí)也節(jié)省了大量時(shí)間，充分發(fā)揮了其優(yōu)勢(shì)。濱州宏銳工貿(mào)有限公司是凍肉切片機(jī)廠家，綜合目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上加工企業(yè)需求，成功研生產(chǎn)了各行各業(yè)的機(jī)械設(shè)備。大量節(jié)省人工，提高了工作效率，且價(jià)格合理，質(zhì)量?jī)?yōu)。機(jī)器結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生。目前公司主要面對(duì)客戶群體也從單一的肉類加工企業(yè)，面向了多元化發(fā)展。