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山東春澤機(jī)械科技有限公司

當(dāng)前位置：山東春澤機(jī)械科技有限公司>>殺菌鍋>>雙層殺菌鍋>> cz-800麻醬雞蛋殺菌鍋 水浴式殺菌設(shè)備

麻醬雞蛋殺菌鍋 水浴式殺菌設(shè)備

參   考   價(jià): ￥ 49000

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)cz-800

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時(shí)間：2023-06-09 15:47:12瀏覽次數(shù)：1485次

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容積 0.75m3
麻醬雞蛋殺菌鍋 水浴式殺菌設(shè)備可以殺菌的食品有雞、鴨、血豆腐、培養(yǎng)基、粽子、豆制品高溫殺菌鍋玉米、罐頭、雞蛋、鹵肉、香腸等，根據(jù)控制方式不同有手動(dòng)控制、電器半自動(dòng)、電腦半自動(dòng)、電腦全自動(dòng)等。
麻醬雞蛋殺菌鍋  水浴式殺菌設(shè)備

麻醬雞蛋殺菌鍋  水浴式殺菌設(shè)備
反壓滅菌鍋按加熱形式可分為：蒸汽式和電加熱式
按殺菌方式可分為：氣殺、水浴、頂淋、側(cè)噴、全噴、轉(zhuǎn)籠。
按照結(jié)構(gòu)形式可分為：?jiǎn)五?、雙層、雙并、兩鍋一罐，三鍋一罐等。
按照控制方式分為：手動(dòng)控制型、電氣半自動(dòng)控制型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型。
一、單層水浴殺菌鍋
1、殺菌水在鍋內(nèi)加熱，升溫時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)產(chǎn)品色澤口感有一定的影響。
2、殺菌用熱水回收到客戶自備熱水池中，由于不是壓力罐熱損失比較大。
雙層水浴殺菌鍋
1、殺菌水經(jīng)過(guò)在熱水 罐內(nèi)提前預(yù)熱，殺菌溫 度起點(diǎn)高，縮短殺菌時(shí) 間。2、殺菌用熱水回收到 熱水罐中，便于循環(huán)利 用，節(jié)約能源、提高效 率。3、采用上下罐格局， 節(jié)約空間。
雙層水浴殺菌鍋工作原理
1、將上罐殺菌用水預(yù)熱后，直接進(jìn)入下罐殺菌
2、循環(huán)泵將下罐熱水不斷循環(huán)，迅速達(dá)到殺菌溫度，進(jìn)入保溫狀態(tài)，鍋內(nèi)
溫度保持恒一，即殺菌階段
3、殺菌結(jié)束，殺菌熱水回收至上罐儲(chǔ)存起來(lái)，以待下一鍋殺菌使用，節(jié)省能
4、冷水直接進(jìn)入殺菌鍋進(jìn)行降溫冷卻
水浴式殺菌鍋工作原理
一、基本原理：
殺菌鍋分上下兩層，上罐主要用來(lái)回收熱水用，用0-147℃均可，殺菌性能是靠下罐來(lái)完成的，為了確保下罐溫度均勻，殺菌*，鍋內(nèi)熱水循環(huán)快，操作簡(jiǎn)單，省時(shí)省力省人工。


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