前段時間，山東臨沂對餐飲油煙經(jīng)營單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，對發(fā)現(xiàn)的各類問題及時提醒經(jīng)營戶進(jìn)行整改，為臨沂空氣質(zhì)量持續(xù)改善，結(jié)合工作實(shí)際，緊盯餐飲油煙治理關(guān)鍵環(huán)節(jié)，聚焦油煙凈化器運(yùn)行重要環(huán)節(jié)，所以油煙凈化設(shè)施早安裝早受益，不僅可以輕松過檢查，安心營業(yè)，而且還可以保持排煙管道、風(fēng)機(jī)、廚房環(huán)境的干凈整潔。

可了解過油煙凈化器的客戶都知道，該設(shè)備的大小是按照風(fēng)量來進(jìn)行核算的，那如何確定風(fēng)量，選擇一臺合適的油煙凈化器呢？這里我們可以借鑒幾個參考依據(jù)：

1、根據(jù)排煙風(fēng)機(jī)風(fēng)量而定。在有排煙系統(tǒng)的情況下，可以根據(jù)所安裝風(fēng)機(jī)風(fēng)量的大小進(jìn)行匹配，為了保證凈化效果，基本要求油煙凈化器風(fēng)量高于風(fēng)機(jī)風(fēng)量的30%左右。比如廚房內(nèi)用的是4.0的軸流風(fēng)機(jī)，風(fēng)量基本在3000左右，那油煙凈化器風(fēng)量選擇4000風(fēng)量的就可以了。

2、根據(jù)廚房內(nèi)灶頭數(shù)量選擇。如果是大鍋灶或是商用炒灶，一個灶頭的話建議選用3000風(fēng)量左右的油煙凈化器；如果是小炒灶，那兩個炒灶用一個4000風(fēng)量的設(shè)備就可以。

3、根據(jù)煙罩長度進(jìn)行選擇。煙罩長度也是核算廢氣量的一個方法，基本上一米煙罩選擇3000風(fēng)量左右的油煙凈化器就可以。