牛肉滾揉機(jī)、羊肉入味機(jī)產(chǎn)品屬性
種類：真空滾揉機(jī)
型號(hào)：QZX-500
電壓：380V
功率：2.9KW
凈重：500KG
外型尺寸：1780*1020*1550
產(chǎn)品用途：鮮肉
牛肉滾揉機(jī)、羊肉入味機(jī)適用范圍：
  肉制品加工廠設(shè)備  冷凍食品廠設(shè)備  休閑食品廠設(shè)備  休閑食品廠設(shè)備  中餐店設(shè)備 西餐店設(shè)備

營(yíng)銷：新品
小起批數(shù)： 1   供貨量：100
價(jià)格：16000/臺(tái)
詳細(xì)說明：
牛羊肉肉真空滾揉機(jī)的好處：
1、牛羊肉等肉食在滾揉機(jī)真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到膨脹松軟，改善肉制品組織結(jié)構(gòu)，讓腌料更容易被均勻吸收，同時(shí)還可以增強(qiáng)保水性，做出來的產(chǎn)品口感色澤更好。
2、牛羊肉等肉食在滾揉機(jī)真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生，而且肉制品在真空狀態(tài)下不會(huì)氧化，不會(huì)使產(chǎn)品在滾揉過程中變質(zhì)，還可以可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖。
3、真空滾揉機(jī)滾揉的環(huán)境是真空狀態(tài)，可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少了食品氧化或的因素，同時(shí)控制低溫也是很必要地。
真空滾揉機(jī)的真空度要求一般為：0.04Mpa-0.08Mpa，如制作烤鴨、熏肉、中國(guó)臺(tái)灣烤腸等
真空滾揉機(jī)上的真空表一般是電接點(diǎn)的真空表，所以不是從零開始。
真空滾揉機(jī)報(bào)價(jià),豬城雞胸肉真空滾揉機(jī)的生產(chǎn)能力：
      肉類制品在真空滾揉機(jī)滾揉的過程中對(duì)肉量都會(huì)有一定的限制性，進(jìn)料量一般為滾筒總量的三分之二為合適，如果滾揉過程中添加肉類制品的數(shù)量過多則會(huì)影響肉制品的加工質(zhì)量，主要是因?yàn)槿忸惼窛L揉的數(shù)量過多會(huì)導(dǎo)致滾揉時(shí)間增長(zhǎng)，于此同時(shí)腌料不能充分的滲入到肉制品的內(nèi)部嚴(yán)重影響肉制品的加感，導(dǎo)致滾柔失敗。還有一種原因就是滾揉的肉量過多會(huì)導(dǎo)致壓力過大嚴(yán)重影響滾揉機(jī)滾筒的正常使用，加大機(jī)器的工作壓力縮短滾揉機(jī)的使用壽命。