乳酸菌發(fā)酵液或細胞培養(yǎng)液中提取生化物質(zhì)的*個重要步驟，就是預處理和固液分離。其目的不僅在于分離菌體和其他懸浮顆粒，還希望除去部分可溶性雜質(zhì)和改變發(fā)酵液的性質(zhì)，以利于后續(xù)的從澄清的發(fā)酵液中采用物理、化學的方法提取代謝產(chǎn)物，或從菌體出發(fā)進行細胞破碎、碎片的分離和提取胞內(nèi)產(chǎn)物。

     乳酸菌發(fā)酵液中雜質(zhì)很多，其中有些雜質(zhì)不僅直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和得率，同時對后續(xù)的提取和精制有很大影響，因此，在預處理時，必須采用適當方法使這些雜質(zhì)沉淀，在固液分離時除去，以利于后面的提取和精制過程能順利進行。用于乳酸菌發(fā)酵液固液分離的主要是離心分離，我們采用離心機高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力來實現(xiàn)發(fā)酵液的固液分離，具有分離速度快、分離效率高，液相澄清度好等優(yōu)點；

乳酸菌發(fā)酵液分離碟式離心機：混合液連續(xù)不斷的進入碟片離心機的物料艙內(nèi)，通過布料錐將物料均勻的散布，物料沿著碟片的小孔從下而上的流經(jīng)每一張碟片。較重的固形物在離心力的作用下沉積到轉(zhuǎn)鼓錐，較輕的液相通過向心泵連續(xù)流出。在PLC的控制下打開碟片離心機的工作料倉，固形物和部分物料同時甩出，從而達到自動排渣。性能特點設備可以連續(xù)不間斷的工作，實現(xiàn)自動化分離降低勞動成本，提高生產(chǎn)效率，設備設計滿足GMP生產(chǎn)要求較大的分離因數(shù)可以滿足不同的物料分離。

    針對不同的固液分離要求，如用戶需要的收集發(fā)酵液的上清，我們一般*采用乳酸菌發(fā)酵液分離碟式離心機+微濾結(jié)合，是在工業(yè)化生產(chǎn)中比較合適的發(fā)酵液分離設備。如用戶需要的收集發(fā)酵液的菌體，我們一般*采用管式高速離心機，該設備菌體采收率高，菌體水分要比其他分離機出來的少，分離后的發(fā)酵液基本無菌體，分離*，因此在采收菌體時我們認為管式高速離心機是在工業(yè)化生產(chǎn)中比較合適的發(fā)酵液分離設備。