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速凍水餃加工廠需要用的設(shè)備有：洗菜類，有用到蔬菜清洗機(jī)。切菜機(jī)，雞蛋炒鍋，蔬菜脫水機(jī)，絞肉機(jī)，肉丁機(jī)，拌餡機(jī)，真空和面機(jī)，全自動餃子成型機(jī)。這些機(jī)器全部是春秋機(jī)械自廠生產(chǎn)的。不是調(diào)貨的，這點(diǎn)您可以放心，售后質(zhì)量都是有保障的。

蔬菜清洗機(jī)，蔬菜清洗機(jī)分為好多種，其中氣泡清洗機(jī)適用于韭菜、白菜等葉菜類的清洗；毛輥清洗機(jī)適用于胡蘿卜、蘿卜、大姜、圓蔥等帶皮根莖類蔬菜的清洗。

蔬菜清洗完了之后，就要切菜，切菜有氣切餡類的高速斬拌機(jī)，也有切段類的韭菜切菜機(jī)。

切完菜之后蔬菜由于水分比較多，還需要蔬菜離心脫水機(jī)。

菜餡搞好了之后，就需要整制肉餡。肉餡設(shè)備有凍肉絞肉機(jī)、肉丁機(jī)兩種選擇。絞肉機(jī)是一個一個的肉粒，肉丁機(jī)切出來是一個一個的小四方粒。一般水餃選用肉丁機(jī)。

菜餡肉餡整制好就要進(jìn)行拌餡，這就需要拌餡機(jī)。拌餡機(jī)根據(jù)產(chǎn)能一般選用200的或者350、750的。

后的工序就是和面、包餃子了。用到的機(jī)器有真空和面機(jī)、全自動水餃機(jī)?，F(xiàn)在做速凍水餃真空和面機(jī)效果是非常好的，已經(jīng)成為行業(yè)共識。

全自動水餃成型機(jī)能夠節(jié)省人工，餃子規(guī)格統(tǒng)一美觀，是速凍水餃加工廠的基礎(chǔ)設(shè)備之一。

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