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品牌三全思念面團真空和面機-水餃成套設(shè)備

下陷機，餃子下陷機，混沌下陷機介紹：

為滿足食品衛(wèi)生要求，該機采用不銹鋼材料的可拆卸結(jié)構(gòu)，可方便的進行清洗、殺菌、消毒。

該機和春卷皮機、縱、橫切皮機構(gòu)和輸送帶組成的春卷生產(chǎn)線，已在多個生產(chǎn)廠家正常運行，可節(jié)省50%的人工費用，降低原材料消耗5%以上。

餃子生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)：

餃子寬度：450 mm

功率：3-380V  1.5KW(不含制皮機）

效率：10000-13500只/小時（15克春卷時)

生產(chǎn)線長度：12米

下餡機臺數(shù)：3

下餡機餡量調(diào)整范圍：0-50克

餡量誤差：＜0.2克

包制餃子人員：20-22人

真空和面機是在真空負(fù)壓狀態(tài)下把面粉和水融合在一起，小麥粉在真空負(fù)壓下攪拌，避免了面粉發(fā)熱，沒有游離的水分子存在，面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間內(nèi)zui充分地吸收水分，使小麥蛋白和水分子結(jié)合的速度大大增加，增加面粉的吸水性，大大提高了面皮的透明性和筋性，“相比普通和面機，含水量要增加五個點。”真空和面機在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，讓面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通和面機的和面效果，面團呈微黃色，煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀，加工出來的面品，口感光滑、透明度高、彈性好