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高筋面真空和面廠家/無空氣面團加工機器
真空和面機操作規(guī)程:1、使用前檢查電器連接正確,確保不漏電,液壓油路暢通,真空泵等各部件正常。
2、將面箱清洗干凈,嚴格按照設(shè)備規(guī)定的和面量加面,不得超量,面水比例調(diào)配好。
3、合上面箱蓋,然后開始抽真空,真空標的指針一般為0.06-0.08為*。
4、設(shè)定好和面時間、正反轉(zhuǎn)時間,以便是面粉與水充分融合,吸收,提高面筋值。
5、工作完成后,使用翻箱功能,可以實現(xiàn)自動出面。
6、每班工作完成后,將油水分離器中的水閥打開,放掉里面的水蒸氣。
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