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梅菜扣肉高速斬拌機/制作扣肉醬機器 斬拌設(shè)備

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 每天5-6噸
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2023-07-05 09:31:18瀏覽次數(shù):914

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產(chǎn)品簡介

蒸制梅菜扣肉就得選用大型蒸箱,春秋電加熱蒸箱鎖水好,全國聯(lián)保加工,Z主要的是鎖水好,味道純正。,春秋扣肉,梅菜扣肉,加工成套設(shè)備多少錢,加工扣肉設(shè)備需要用到切塊機,斬拌機,以及蒸箱,和真空包裝機等設(shè)備,那么這些設(shè)備購買需要多少錢?用這些設(shè)備做五花扣肉需要成本多少錢一斤,利潤多少?有多大的*空間,這都說客戶Z想知道的,春秋食品機械專業(yè)生產(chǎn)肉制品加工,來電詳細咨詢

詳細介紹

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梅菜扣肉加工設(shè)備:

 

所有人都知道梅菜不同地方都不同,我們南方用一種特制酸菜來做。梅菜可以先炒一下,如果喜歡吃清淡點就不要炒了。弄個碗,在碗里鋪上肉,放上梅菜,可以選擇灑上一些白糖。上鍋蒸,蒸熟以后弄個盤子蓋上碗,倒過來取下碗,那就是一道梅菜扣肉了。這道菜zui講究的地方就是材料,手藝影響不大。很多廚師在做這道菜的時候會選擇五花肉來做,吃著口感比較好。梅菜選擇也就要因地制宜的來選擇了。這道菜主要是吃肉,很少有人喜歡吃梅菜,所以比較浪費。在很多餐飲做這道菜時,梅菜都會選擇回收利用,如果你是一個相當愛衛(wèi)生的人,那就少在下館子的時候點這個菜。如果在家做也可以反復(fù)利用了試試,梅菜扣肉就和川味火鍋是一個理,料是越陳越香,可以反復(fù)利用。

 

 

蒸制梅菜扣肉就得選用大型蒸箱,春秋電加熱蒸箱鎖水好,全國聯(lián)保加工,zui主要的是鎖水好,味道純正。,春秋蒸箱工作原理:

 

產(chǎn)品進入蒸箱的蒸汽經(jīng)過汽水分離器后,有效地將蒸煮過程中管道內(nèi)的水份排走,將有用之蒸汽送到蒸箱內(nèi),從而減少蒸煮過程中的濕度(大大降低生產(chǎn)過程中包點起死皮現(xiàn)象)。蒸箱頂部有設(shè)計合理的噴汽孔,使蒸箱內(nèi)的蒸汽溫度在蒸煮過程中保持均勻,這樣蒸箱內(nèi)的冷凝水及汽既可排走,又不形成回流現(xiàn)象,蒸箱特定設(shè)計一套入汽、排汽互動裝置,當產(chǎn)品煮熟后,會在90秒內(nèi)將柜內(nèi)蒸汽排走,避免灼傷生產(chǎn)工人及蒸煮間因蒸汽排出而造成霉菌超標。 生、熟區(qū)兩門設(shè)計有感應(yīng)聯(lián)動裝置,當其中一門打開后,另一門將關(guān)閉緊鎖,這一過程中有指示燈顯示蒸箱門打開或關(guān)閉,使生熟區(qū)的空氣不能互通,這樣即可防止生熟兩區(qū)因空氣的流動而造成的交叉感染。Ÿ;; 蒸箱配備PLC自動控制系統(tǒng),可以根據(jù)時間和溫度控制蒸煮過程,生產(chǎn)人員通過顯示來監(jiān)測產(chǎn)品的中心溫度變化,保證出產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品,并且還可以與電腦連接,儲存蒸煮信息,也可以通過網(wǎng)絡(luò)進行遠程監(jiān)控無論何時何地都可以查看實時的生產(chǎn)情況(滿足出口企業(yè)的監(jiān)控)



 

高速制醬設(shè)備,高速斬拌機,扣肉斬拌機80系列:

 

整機采用不銹鋼SUS304.2B制作

主電機:開元電機      總功率:22KW   

變頻器:三晶變頻器  總功率:22KW 匹配于主電機功率保護變頻器,保護主電機線路

*:天冿不銹鋼*

鍋體:唐山鍋,

刀軸:全不銹鋼刀軸   硬度和強度保護主軸與軸承的摩擦力為zui小,負載力小,不銹鋼刀軸具有不生銹鋼,耐摩等特點。

軸承:正宗哈爾濱軸承  選用進口油封,保護軸承的防水功能。

電氣:整機采用正宗正泰電氣,防水開關(guān)。

轉(zhuǎn)速:乳化高速不低于4500轉(zhuǎn)

間隙:斬刀與斬鍋間隙在1.5—2mm之間。

 

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