臘肉臘腸煙熏爐 豆干煙熏機(jī) 不銹鋼全自動(dòng)煙熏爐如何進(jìn)行臘肉的熏制呢？首先臘肉的腌制傳統(tǒng)是用濕腌法和干腌法兩種，現(xiàn)在大多數(shù)是用比較省人工的機(jī)械化操作，于是有了鹽水注射機(jī)，主要是將腌漬注射到肉制品當(dāng)中，使肉制品快臘肉煙熏爐價(jià)格速的進(jìn)行腌制，然后再用滾揉機(jī)進(jìn)行滾肉，期間起到的作用是將肉制品當(dāng)中的腌漬均勻的散步在肉纖維組織當(dāng)中均勻入味，就需要用煙熏爐進(jìn)行烘干煙熏就可以，一般臘肉的烘干時(shí)間為10-12小時(shí)，這個(gè)時(shí)間是不固定的因肉制品的大小和厚度不同時(shí)間也是不一樣的，再進(jìn)行煙熏半小時(shí)就可以了

豆干煙熏機(jī)結(jié)構(gòu)簡介

本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。

2.加熱系統(tǒng) 蒸煮部分：爐體外接蒸氣系統(tǒng)，蒸汽通入爐體內(nèi)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。豆干煙熏機(jī) 蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。

3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4.發(fā)煙系統(tǒng)：不銹鋼全自動(dòng)煙熏爐煙熏爐的發(fā)煙箱上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。

臘肉臘腸煙熏爐兆源全自動(dòng)煙熏爐質(zhì)保期一年，一年之內(nèi)，兆源為用戶提供免費(fèi)的上門維修維護(hù)。不銹鋼全自動(dòng)煙熏爐一年之后，兆源機(jī)械對所售出的煙熏爐提供免費(fèi)的維護(hù)，如需維修，用戶只需提供配件費(fèi)用即可。兆源機(jī)械為用戶所提供配件批發(fā)價(jià)格，并且是原裝。

機(jī)械是專門加工制作煙熏爐的廠家，技術(shù)比較成熟，雖然您比較后會覺得我家的比較貴，但是貴有貴的道理，整體采用不銹鋼設(shè)計(jì)，透明視玻璃視窗，控制器或者觸摸屏視控制，不像其他廠家使用201材質(zhì)，耐腐蝕性差，易彎曲，使用時(shí)間長了會出現(xiàn)生銹，不易清潔等特點(diǎn)，所以還是老話一份錢一份貨，相信專業(yè)的廠家，成熟的技術(shù)，專業(yè)的售后帶來的財(cái)富。