沃克斯牌排骨蒸煮鍋熬粥小型夾層鍋*夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。 攪拌夾層鍋，調(diào)料夾層鍋，八寶粥詳情咨詢：
沃克斯牌排骨蒸煮鍋熬粥小型夾層鍋*夾層鍋使用和維護(hù)時(shí)的注意事項(xiàng)： 
一、該設(shè)備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加 潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。 ?詳情咨詢：
二、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配， 一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。  ?詳情咨詢：
三、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。 
四、正常使用過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開 加熱使用。
 五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時(shí)避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
 六、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。 
七、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。  ?詳情咨詢：
八、出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。 
九、每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油。 
十、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，加入40℃ ，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗。  ?詳情咨詢：

??