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曲奇機是通過面團擠出成形，能出產(chǎn)多種共同花式點心和曲奇餅干坯的成形機。具有技術*，結構緊湊、多功能、操作簡略等特色，深受曲奇餅干廠家歡迎。也是投資者目前抱負的新式食品機械之一。
曲奇機具有多種模具，能出產(chǎn)幾十種花式曲奇餅干，用戶可根據(jù)需要自行調理挑選。成型的花式點心與曲奇餅干，形狀共同、斑紋明晰、造型漂亮。該機出產(chǎn)的生坯采用熱風旋轉爐烘烤均可。

曲奇餅干廠家告訴您操作方法：

1.將發(fā)酵好的面團參加適量的面粉與水堿，經(jīng)和面機攪拌均勻后放入面斗內(nèi)即可正常操作。面團的水應按必定的份額，一般情況下按1:0.38—0.43為宜(面團太軟或太硬都會影響?zhàn)z頭坯的成型率)，詳細份額應按實際情況而定。

2.正常作業(yè)，將和洽的面團切成1000—1500克左右的長條狀有續(xù)地放入面斗內(nèi)，以確保送面攪龍能夠連續(xù)均勻地向成型部分供面，確保糕點坯的質量和饅頭的成型率(面團過多以防托面，面團過少供面缺乏，都影響糕點坯的質量)。

3.餅干出產(chǎn)線設備曲奇機使用前將調理手輪調理到大、然后根據(jù)糕點的所需質量逐步調理，糕點過大過小都會影響糕點的成型質量。

4.餅干出產(chǎn)線設備曲奇機正常作業(yè)中確保面盒內(nèi)有足夠的面粉，以防面團與切刀成型粘結，影響糕點坯的成型質量。
5.手輪調理說明：左旋為增大，右旋為減小。

6.餅干出產(chǎn)線設備曲奇機正常作業(yè)，手或金屬器皿不得接近所有傳動部位，以防傷人或損壞機器。

7.餅干出產(chǎn)線設備曲奇機制糕點要比人工的面稍硬些，堿稍大些。

8.使用結束后，要把面斗內(nèi)的余面清除干凈，可做發(fā)酵肥用，蓋好各口蓋，以防異物入內(nèi)，切斷電源。

曲奇機對面粉質量要求不高，且適合各種作業(yè)場所。結構合理，成型、進餡、進面與控制板均由獨立電機帶動，不易發(fā)生連帶毛病，且維修及拆裝清洗方便。本機采用高品質微電腦控制，具有人性化的控制面板，使得控制精確牢靠。5分鐘即可自如操作。自動化程度高，定量精確，使得制品大小統(tǒng)一，曲奇皮餡份額20克-150克，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調，一人、兩人均可操作。

曲奇餅干廠家告訴您其作業(yè)效率相當于8到12個工人同時手藝制作曲奇，真實的低投入、高收益。