詳細介紹
2018新型南瓜子白瓜子炒制熟化微波設備特點:
1、加熱、烘烤、殺菌快速均勻;
2、低溫殺菌,殺菌*,能達到商業(yè)無菌;
3、烘烤、烘干、殺菌一機多用,節(jié)能高效,比遠紅外設備節(jié)電30%以上;
4、安全衛(wèi)生,無污染;操作靈活方便,易于控制,占地面積小。
2018新型南瓜子白瓜子炒制熟化微波設備食品在高頻電場中,食品原料中的水分子處于高速振動摩擦產(chǎn)生的熱量使水分氣化,達到烘干的目的,這就是微波食品烘干設備特性;微波烘干時,濕物料在高頻微波電場中很快被均勻加熱,由于水分的介電常數(shù)比固體物料的介電常數(shù)高,當烘干到一定程度時,物料內(nèi)部的水分比表面水分多,物料內(nèi)部所吸收的電能比表面多,致使物料內(nèi)部的溫度高于表面溫度,溫度梯度與水分擴散的濃度梯度方向*,即傳熱和傳質的方向*,使烘干時間大大縮短。這一物點是對流干燥、導熱干燥和輻射干燥*的。
采用微波帶式干燥機干燥瓜子,可調溫度范圍較廣,一般在50度到95度可調節(jié),微波烘干溫度柔性可調可控,更適合瓜子烘干工藝。
2、采用微波烘干比普通的電烘干房節(jié)能1/4。
3、微波烘干瓜子同時可對瓜子內(nèi)外進行殺菌處理,效率高,殺菌*,保持原有的風味,節(jié)省殺菌設備工序。技術咨詢: 張