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40型變頻斬拌機 肉泥 肉丸餡斬漿機

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更新時間:2018-06-07 17:31:52瀏覽次數:822

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產品簡介

40型變頻斬拌機 肉泥 肉丸餡斬漿機是肉類制品生產制作工藝中的一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細地切碎,還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據不同的要求選擇適當的轉速與不同的組合*想配合,可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,可以保持餡料的天然色澤。

詳細介紹


40型變頻斬拌機 肉泥 肉丸餡斬漿機

1、本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

是肉類制作工藝中的一個關鍵設備。它不僅能將肉塊、碎肉脂肪等主要原料精細的切碎,還能同時將其他原料如水、冰屑、附加品(填充劑)同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,特別是用于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增加。

 

40型變頻斬拌機 肉泥 肉丸餡斬漿機開機前準備工作:

1.首先將設備固定平穩(wěn),注意四角與地面牢固接觸,然后配接電源。

2.試車前先檢查斬拌機刀及其他部位是否在運輸過程中有松動現象,確認無誤后方可試車。

3.試車前點動出料器開關或鍋開關(轉鍋為逆時針),若出料器或 斬鍋反方向旋轉需調換電源線路后方能試車。(40型斬拌機無出料器,需點動轉鍋或低速觀察斬刀旋轉方向判斷接線是否正確.)

 


合理使用斬拌機:

1.斬拌機斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時刻注意的,希望你制定的斬拌工藝符合斬拌機的技術參數。

2.過多的裝料或一次斬拌時間過長都不會達到理想的工藝效果,冰肉斬拌機尤其要慎重,建議你斬拌冰肉時要先將塊狀變成片狀,或斬拌半解凍狀小塊肉,且忌斬大塊狀冰肉,以免發(fā)生損刀事故。

3.使用過程中要時常檢查各部位的潤滑、螺栓松緊度等,斬刀要注意修磨或更換,更換后按原順序安裝,緊固螺母為左絲。

4.正確合理的使用斬拌機會延長其各個部位的使用壽命。

 


安全使用斬拌機:

    我廠生產的斬拌機帶開蓋斷電保護功能,但你不能因此忽略了安全,不安全的操作可能對機對人產生傷害,請你注意不能在開機時開蓋,不能使用金屬制品翻動斬料,設備工作時不準將身體的任何部位進入蓋內。出料后清洗時必須斷電操作,清洗時盡量不要對電器部分直接噴水,以免損壞電器系統。

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