學(xué)校有食堂，工廠里面有食堂。病從口入是和我們飲食息息相關(guān)得一件事。為了保障食物的新鮮。我們應(yīng)該規(guī)范的使用食堂冷藏柜。

 1、制定目的：為了加強(qiáng)冷藏柜安全使用管理，結(jié)合食堂實(shí)際制定本規(guī)范職責(zé)：本規(guī)范由冷藏柜操作人員負(fù)責(zé)執(zhí)行。食堂管理員負(fù)有管理責(zé)任。

2、控制標(biāo)準(zhǔn)。食堂冷藏柜內(nèi)的食品生熟要分開放置，不應(yīng)碼放過(guò)多，以防中間食品腐爛變質(zhì)；不能將熱的食品直接放入冷藏柜內(nèi)，應(yīng)等食品*冷卻后再放入冷藏柜中。放入食堂冷藏柜中的食品不能緊靠在蒸發(fā)管上，以防止食物與銅管凍在一起；<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

3、發(fā)現(xiàn)食物與銅管凍在一起時(shí)，不得使用鐵棍或大力拉。冷藏柜使用期間應(yīng)定期除霜，并設(shè)專人管理，保持內(nèi)部整潔干凈，食品碼放整齊有序。冷藏柜除霜或清理冷柜時(shí)，應(yīng)先斷電，不得用水沖洗電器部分，以防觸電或燒電機(jī)。冷藏柜發(fā)生故障，如漏電、聲音不正常、不停機(jī)、制冷不足等現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)向食堂主管反映并報(bào)請(qǐng)修理，不得自行修理。冷藏柜頂部禁止堆放其他物品以免影響正常使用。

4、食堂冷藏柜使用時(shí)即開即關(guān)操作輕便。冷藏柜正當(dāng)使用不得存放私人物品和與經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的其他物品。過(guò)熱過(guò)濕的物品待冷卻或包裝后方可進(jìn)入冰箱。 每日擦洗保持外觀清潔無(wú)油污雜物。每隔周除冰一次保持正常工作溫度。嚴(yán)禁用菜刀除冰。每周一翻箱消毒、除異味保持菜品的清潔。

5、每月定期測(cè)試箱體溫度，檢查控制線路。 每周一打開底蓋斷開電源檢查機(jī)械傳動(dòng)部分并清除底部雜物。 在停電情況下盡量減少食堂冷藏柜的開啟次數(shù)。

安全使用電器是我們的職責(zé)所在。以上是就是為你介紹冷藏柜的規(guī)范使用，希望對(duì)大家有所幫助。我廠專業(yè)生產(chǎn)各種冷藏，質(zhì)量保障價(jià)格合理，歡迎大家前來(lái)選購(gòu)。

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