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蔥姜蒜高速斬拌機

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具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 ZB-80
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2018-01-19 16:45:54瀏覽次數(shù):364

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產(chǎn)品簡介

斬拌機是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設備,它的作用就是快速地提取蛋白并
將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結(jié)成膠,形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速
轉(zhuǎn)軸上的6把刀,在可變速的圓盤鍋內(nèi)對肉料進行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力
是其它設備無法企及的,好的斬拌機對鹽溶性蛋白的提取能力可達68%。

詳細介紹

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、

*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、

斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設計,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細度好、升

溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的

需要,我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。

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