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老司機(jī)分析精釀啤酒吧釀酒設(shè)備如何選擇

閱讀：1832發(fā)布時間：2019-5-20

近有很多朋友向我咨詢,精釀啤酒吧如何選擇精釀啤酒吧的設(shè)備.

首先關(guān)于精釀啤酒吧的定義分這么幾種:

音樂啤酒吧:有演出有舞臺,.這種經(jīng)營模式一般是已經(jīng)有成熟的酒吧想在店內(nèi)增加精釀啤酒.

精釀啤酒屋: 只銷售精釀啤酒,在滿足店內(nèi)銷售的同時又能滿足外賣配送.一般配有簡餐和小吃及簡單的燒烤.

精釀啤酒館:只做精釀啤酒屋,提供周邊餐飲的配送.外賣,店內(nèi)不銷售.這種店一般面積不大,店面無需過多的裝修.

精釀啤酒吧的經(jīng)營模式明確了下一步就是精釀啤酒設(shè)備的選擇了.

首先明確店內(nèi)每天精釀啤酒的銷量,也就是每天的產(chǎn)量.這個需要根據(jù)店內(nèi)的銷量來確定應(yīng)選擇什么樣的精釀啤酒設(shè)備.史密力維啤酒設(shè)備廠家的設(shè)備有100升-1000升以上的.可根據(jù)需求量身定制.

接下來就是根據(jù)自己的經(jīng)營模式確定精釀啤酒的種類,國內(nèi)精釀啤酒有一百多種,每種都有自己是特色.一般精釀啤酒設(shè)備標(biāo)配的可以同時生產(chǎn)2-3種酒,一種酒占用兩個發(fā)酵罐.啤酒種類多的可以增加發(fā)酵罐.具體數(shù)量需要根據(jù)每天的產(chǎn)量和精釀啤酒種類確定.

目前市場上精釀啤酒設(shè)備報價各不相同,明確以上這幾個注意事項后再去廠家詳細(xì)考察作對比,很快就能購置一套滿意的精釀啤酒設(shè)備.


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