蘆薈酸乳飲料乳化機(jī)，飲料乳化機(jī)，飲料設(shè)備生產(chǎn)廠家，乳化機(jī)廠家，

 【蘆薈酸乳飲料乳化機(jī)的簡介】

蘆薈酸乳飲料是一種新型的飲料。蘆薈舍*的蘆薈素、蘆薈大黃素及多糖蛋白等多種對人體有益的成分，具有殺菌消炎，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)新陳代謝、防癌及增強(qiáng)人體免疫功能等作用。
 

此飲料以藥用植物蘆薈和鮮牛奶為主要原料，采用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵鮮牛奶，再加入一定比例制好的蘆薈顆粒，研制出一種風(fēng)味*的兼具營養(yǎng)與療效作用的蘆薈酸奶。

【生產(chǎn)工藝】

①全脂奶粉→膠磨還原→加糖→殺菌→冷卻→接種→發(fā)酵→加穩(wěn)定劑

②新鮮蘆薈→清洗→去皮→破碎

①+②→調(diào)配→均質(zhì)→罐裝→殺菌→冷藏→成品
【影響質(zhì)量的因素】

1)穩(wěn)定劑的用量過大，穩(wěn)定性反而降低，并造成飲料的不良風(fēng)味。

2)蘆薈和乳粉用量越多，飲料滋味濃厚，但蘆薈用量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，從成本上考慮也不適宜太多。

3)高剪切均質(zhì)機(jī)的剪切力越高，顆粒越細(xì)小，穩(wěn)定性就越好。

【作用】
    采用乳化機(jī)可以將奶還原的更好，磨得更加細(xì)膩，并且有利于下面后期的均質(zhì)。
    特點
    ①定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細(xì)度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。
     
     （公司有樣機(jī)，可提供購前實驗）
    ②齒列的深度：從開始的2.7mm 到末端的0.7mm，范圍比較大，范圍越大，處理的物料顆粒大小越廣。
    ③溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。