多功能包子機的使用方法  

1、當每次使用完包子機后，首先做的是應該及時清洗，因為進來的細菌有可能直接接觸食品所以必須確保其干凈。
2、表面應當仔細清理，這樣會給別人好的印象，如果發(fā)現(xiàn)機械有什么異常，應立刻提交發(fā)送到總部進行填充和拆卸以免造成不良后果，還有不要對機械嚴重敲打。
3、洗后的葉片背面，請注意放回原來的位置。
4、在使用葉片之前，應該加入少許食用油或油脂，達到潤滑作用，同時在轉(zhuǎn)動部位也應該注入適量的食用油。
5、每個類凸輪槽應用植物性油一次。
6、每個軸承拆開以后，都應該每六個月清洗一次。
7、齒輪馬達,請根據(jù)機電產(chǎn)品的定期維護。

多功能包子機的使用方法 

小型全自動包子機性能特點：本機體積小重量輕，外殼及接觸食品部分均由不銹鋼制造外觀精美耐用，采用三變頻無極變速調(diào)控生產(chǎn)性能穩(wěn)定精準。設計*，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。

用包子機做包子與手工包子的發(fā)酵工藝、配料結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的，用包子機成型前不能醒發(fā)過度、水分含量不能過高，否則無法成型，因此在和面時不能使用酵母，而只能使用有強烈后發(fā)酵作用的泡多源。還有包子機產(chǎn)量大需要速凍，就要使用泡多源防止凍裂、防止干縮。另外蒸好的包子涼了容易發(fā)硬，也需要泡多源進行改善。還有餡料不能太濕散餡，可以加點富磷聯(lián)進行改良抱團。當下以包子作為早餐，更是很多家庭的慣例。包子口味多樣而更加貼近中國人的飲食習慣，更符合中國國情。 社會需求不斷擴大，市場消費的大眾性和基本需求性特點表現(xiàn)得更加充分，制作包子生意市場充滿了巨大的商機。包子的銷量大，除了小店鋪的手工制作外，當下隨著生活節(jié)奏加快，方便營養(yǎng)、味美價廉的包子成為時尚，逐漸向機械產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。大批量的包子生產(chǎn)公司都采用機器操作。包子機廣泛用于學校、速凍食品廠、企業(yè)、*、機關、早餐工程等單位。*全自動包子機是創(chuàng)業(yè)者的好幫手大學生越來越多的社會就業(yè)膨脹的很是不得不去逼迫年輕人去自己創(chuàng)業(yè)從而有自己的一片天地，創(chuàng)業(yè)者的增多使得行業(yè)也在不斷增加，在行業(yè)的趨勢下我們zui淺顯易見的就是行業(yè)在走自動化，與時代肩并肩的前提下是能去接受這樣的一種快速度發(fā)展，年輕人多數(shù)是不想自己動手，正好符合我們現(xiàn)如今發(fā)展趨勢自動化產(chǎn)業(yè)，自動化即是為我們減輕財力的負擔也為我們快讀發(fā)展的社會增添了一筆不小的財富。 

一、包子機在使用中出現(xiàn)的一些故障及維修方法
1、餡料有時下不來。
a.因為餡料太濃，沒有很好的流動性或顆粒直徑大小超過了1公分。
b.送餡機構(gòu)可拆裝的部分沒有裝配到位或有的部件裝錯了。
c.可調(diào)控制器或變頻器出現(xiàn)故障,如果判斷是此原因，請不要自行解決，售后。
2、做出的包子底太薄。
a.出現(xiàn)這樣的情況，先檢查皮餡比例，是否餡料太多。
b.檢查面嘴用的是否正確，有沒有按照參照值去用。
c.餡料太稀，流量過大。
d.餡料比面硬，餡料一定要比面軟。
e.和面機不對，破壞了面的組織結(jié)構(gòu)傷害了面筋。
3、含餡的面柱在成型塊成型時切不斷。
成型塊在工作一定時間后會有一些磨損，此時塊之間會有間隙，可調(diào)整成型盤側(cè)邊的調(diào)整釘適當向前擰緊，以使成型之間的縫隙保持較小，但不要過緊，以免造成成型塊之間不必要的壓力，造成加速磨損。
4、蒸出的包子的效果不是很到位，不是很大。
機器做出的醒發(fā)時間一定要比手工更長一點，因為面是絞龍絞下的面由嘴擠出再成型塊成型，這樣對面的壓力就比手工大了，所以不能用手工的醒發(fā)時間來衡量，要看包子的醒發(fā)狀態(tài)。
5、機器的表面觸摸時有點麻麻的電手。
接地保護線沒有接好。
6、成型盤的聲音很大。
成型塊之間的摩擦過大調(diào)整釘過緊，給成型塊每個接觸面加油，再把調(diào)整螺釘向后調(diào)，一次調(diào)整不要過多，一點一點的調(diào)。

很多的廠家或者是團體都已經(jīng)開始使用包子機，這樣就可以更快速的給大家提供數(shù)量更多的包子。這種現(xiàn)象也說明了現(xiàn)在的機器已經(jīng)逐漸開始取代手工，尤其是在制作食品方面也可以這樣來進行，當然還有更多感興趣的人，也許還不清楚這種設備都具備著哪些性能，其實的確包含了不少的方面比如說經(jīng)過了這幾年的發(fā)展和演變，如今的機器已經(jīng)得到了改進，性能還是相當穩(wěn)定的。

一般來說包子機的操作是相當簡單的，很容易就能夠上手。而且整個機器只需要一個人就可以操作。當我們做好設置之后，就需要開啟機器的總電源。等到包子已經(jīng)被做好的時候我們需要按照一定的順序來關閉開關，比如說首先關閉的是機器的成新開關，然后是輸送面和輸送餡料的開關，接下來就可以從運送帶上拿到已經(jīng)被制作完畢的包子。通常只需要幾分鐘的時間我們就可以完成這一系列的操作，所以說我們*是可以在短時間之內(nèi)做出很多數(shù)量的包子，這樣就能夠滿足提供給更多人食用。

  程序
1、開模盤蓋板，在刀片之間加少許潤滑油或潤滑脂（可食用）。
2、接通電源（必須有接地保護）后檢查正反轉(zhuǎn)，開啟各部開關讓機器空運轉(zhuǎn)，觀察各部分是否正常。
3、試做時，先開啟成型開關，然后開啟調(diào)節(jié)面泵開關，將揉好的面放入面斗內(nèi)直至機器作出空心包子時，然后調(diào)節(jié)供餡節(jié)按鈕，按要求比例做出面皮的分量，關哈面泵開關。
4、開啟餡泵開關，將餡投入餡斗內(nèi)，讓餡從機頭走出，直至餡充滿餡泵，才可開啟供面開停。
5、當含餡面柱經(jīng)模盤成形，變成完整包子時，通過調(diào)節(jié)（供餡調(diào)節(jié)），使包子達到要求的大小和皮餡的比例。