因料胚在大豆榨油機(jī)的榨膛內(nèi)是在運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下進(jìn)行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、榨膛之間產(chǎn)生了很 大的磨擦阻力。這樣就能使料之間產(chǎn)生磨擦，造成相對(duì)運(yùn)動(dòng)。另一方面，榨螺的根園直徑是逐漸增粗的。當(dāng)榨螺轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，螺紋使勁料胚即能向前推進(jìn)，又能向外翻轉(zhuǎn)，同時(shí)靠近榨螺紋表面的料層還隨著 榨軸轉(zhuǎn)動(dòng)。這樣在榨膛內(nèi)的每個(gè)料胚微粒都不是等速的，同方向運(yùn)動(dòng)，而是在微粒之間也存在著相對(duì)動(dòng)動(dòng)。由磨擦產(chǎn)生熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的一份熱量，有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性 ，破壞了膠體，增加了塑性，同時(shí)也降低了油的粘性容易析出油來，因而提高了大豆榨油機(jī)的出油率。
大豆榨油機(jī)常見的故障及排除方法：
1、突然停車，榨螺軸卡死，新機(jī)初榨。沒通過磨合大量投料入榨。餅的厚度太薄，榨膛壓力增大。
解決方法：
按說明書操作，經(jīng)常注意大豆榨油機(jī)的聲音及電流強(qiáng)度的大小。
2、大豆榨油機(jī)出油過低，油料水分不合適。榨膛溫度低。條排、園排間隙不符合要求。零件磨損。

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