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中小型全自動高溫殺菌鍋

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  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2018-07-27 10:51:50瀏覽次數(shù):358

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產(chǎn)品簡介

中小型全自動高溫殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域!

詳細介紹

 

中小型全自動高溫殺菌鍋首先是將上罐注滿水,升溫到溫度,達到一定溫度后將上罐的熱水打入下罐,下罐已裝入產(chǎn)品,熱水遇產(chǎn)品溫度會降低,然后再將殺菌水升溫到殺菌溫度,到達一定溫度后開始保溫,也就是常說的殺菌狀態(tài),一般二十分鐘左右,殺菌結(jié)束后熱水回收到上罐,然后進涼水降溫,二次降溫,排掉降溫水,出產(chǎn)品。雙層殺菌鍋上罐可以有效存儲熱水,同時上罐還具有保溫左右,有效節(jié)約蒸汽,節(jié)約成本,縮短殺菌時間,熱穿透速度快,熱分布均一,產(chǎn)品容易控制,使殺菌更科學(xué)。

用簡單的術(shù)語,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:

系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。

系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。

 

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