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絞肉機(jī)概述

　　絞肉機(jī)主要依靠旋轉(zhuǎn)螺桿將料斗中的生肉推向絞刀箱中的預(yù)切孔板。肉被旋轉(zhuǎn)的刀刃和孔板眼邊形成的剪切作用切碎，肉在螺桿擠壓力的作用下不斷排出孔板。它是肉類加工中的切割機(jī)之一。它可以根據(jù)肉類加工工藝的要求，將生肉切割成不同大小的各種顆粒。

絞肉機(jī)

　　絞肉機(jī)的優(yōu)點：

　　省電耐用方便快捷，結(jié)構(gòu)緊湊，絞肉機(jī)價格和外觀誘人，操作簡單，效率高，耗電少，易于清洗維護(hù)，安全衛(wèi)生等。

　　冷凍絞肉機(jī)是肉類加工行業(yè)中通用性強(qiáng)、應(yīng)用范圍廣的肉類加工設(shè)備之一。該設(shè)備通過螺桿將料箱中的生肉推向預(yù)切刀，并通過旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板和鉸刀相對運(yùn)行，從而將生肉切割成顆粒狀，保證肉餡的均勻性?？装宓牟煌M合可以滿足不同顆粒肉餡的要求。

　　1、設(shè)備通用性好，適用范圍廣，生產(chǎn)效率高；

　　2.具有冷凍肉類和絞碎肉類的功能，省時省力，保鮮保質(zhì)；

　　3.絞干過程時間短，溫升低，有利于保存，延長保質(zhì)期；

　　4.各種孔板的組合更適合不同的肉制品。

　　沖洗

　　每次使用絞肉機(jī)都要簡單清洗一下。絞肉機(jī)一般在次使用后及時清洗，使用前的清洗主要是沖走機(jī)器內(nèi)外的浮塵。還有一個好處就是用前清洗會讓肉末更容易、更順滑，也讓工作后的清洗更容易。