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自控恒溫小型葡萄干烘干機(jī)烘房共建環(huán)保家園

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參考價 34000
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 6P
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 廣州市

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更新時間:2020-03-11 15:23:32瀏覽次數(shù):794

聯(lián)系我們時請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

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產(chǎn)品簡介

操作方式 間歇式 傳熱面積 8㎡
工作類型 其他 功率 5.2kw
烘烤溫度 10-75℃ 適用物料 多種可用
外形尺寸 1111m 應(yīng)用領(lǐng)域 芒果烘干,蘋果烘干,葡萄烘干,菠蘿烘干等等
占地面積 12㎡ 重量 285kg
轉(zhuǎn)速 2900r/min    
這是一款集烘干除濕于一體的專業(yè)*干燥設(shè)備。烘干過程中不會釋放任何有害物質(zhì),由主機(jī)、烘房、循環(huán)風(fēng)機(jī)及其他配件組成。我們都知道水果本身含糖分較高,若采用日曬方式進(jìn)行干燥晾曬,自然會招引蚊蟲的叮咬吸附,嚴(yán)重影響果肉質(zhì)量,在食品衛(wèi)生安全問題上存在很大的隱患。
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詳細(xì)介紹

新型葡萄干烘干機(jī)*、熱風(fēng)循環(huán)葡萄烘箱——葡萄干制作工藝流程

一般新采摘的鮮葡萄,需要經(jīng)過幾個流程加工,才能形成葡萄干,其中,包括原料選擇、剪串、浸堿處理、干制、回軟、包裝。除了干制過程需要用到機(jī)械化設(shè)備——葡萄干烘干機(jī)外,其他幾個流程均是人工操作。每個流程都非常重要,需要仔細(xì)對待,不可忽視,否則會影響烘干效果及質(zhì)量,具體操作如下:

1、 原料選擇——干制的葡萄,一般選擇皮薄的、無籽的,果實成熟,果肉豐滿柔軟,含糖量在20%以上,外觀美觀,風(fēng)味色澤好的無核品種。

2、 剪串處理——采收后,剪去太小和受傷害及腐爛果粒;果串太大時要剪成幾個小串,在曬盤上鋪放一層。

3、 浸堿洗滌——一般用1.54.0%的氫氧化鈉溶液洗滌,浸漬15秒鐘,洗除果皮上所附著的蠟質(zhì)、有害微生物,同時又可消毒,并使果皮出現(xiàn)細(xì)小裂縫,以利水分蒸發(fā),促進(jìn)干燥。

4、 干制處理——采用凱志空氣能熱泵葡萄干烘干機(jī)進(jìn)行干制,通過設(shè)定好各個階段的溫濕度時間等參數(shù),實現(xiàn)自動化操作,智能化干燥。

5、 回軟處理——將果串堆放23周,使之干燥均勻。搖動掛刺,使葡萄干脫落。稍加揉搓,也可借風(fēng)車、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。

6、 包裝成袋——按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級,并采用塑料食品袋防潮包裝。

 

專業(yè)*葡萄烘干機(jī)、箱式熱泵葡萄干燥設(shè)備——空氣能葡萄烘干機(jī)工程案例

新疆是盛產(chǎn)葡萄的地方,*的就屬吐魯番葡萄了。其實葡萄的種類很多,加工制作工藝也略有不同。采用凱志葡萄烘干機(jī)進(jìn)行干燥,我司會根據(jù)具體的葡萄種類、屬性、批次烘干量等因素,為客戶量身定制一套適合的解決方案,以豐富的烘干經(jīng)驗及真實的數(shù)據(jù)參數(shù)做參考和依據(jù),幫助客戶在烘干過程中少走彎路錯路,避免造成不必要的損失。就如我們新疆的一個客戶工程,雖然與我司工廠距離很遠(yuǎn),但是我司人員以專業(yè)的態(tài)度取得客戶的信任,于是下單訂購了1臺6P熱泵葡萄烘干機(jī)??蛻羧涛〗邮芪宜咎峁┑膶I(yè)化建議及系統(tǒng)的方案,之后僅用42個小時就完成1200斤的鮮葡萄干燥。這過程客戶雖對設(shè)備及烘烤工藝不太熟悉,但是我司全程24小時遠(yuǎn)程指導(dǎo),讓客戶免去所有擔(dān)憂,隨時隨地幫客戶解決烘干過程中出現(xiàn)的各種問題??蛻舴浅M意我司的服務(wù)及設(shè)備。再者,通過空氣能葡萄烘干機(jī)干燥之后的葡萄干,酸甜度更集中,顏色純正,口感更好,產(chǎn)品等級高,效果出乎意料。

葡萄烘干機(jī)熱風(fēng)循環(huán)烤箱、全自動化葡萄干燥設(shè)備經(jīng)久耐用——3種干燥方式對比

1、 風(fēng)干晾干方式

傳統(tǒng)的干制一般采用風(fēng)干晾干,除了要選擇晴朗天氣,租用大量曬制場地,雇傭大量人工進(jìn)行收曬外,在烘干周期上也是讓人頭疼,少則40天,長則90天,人力成本很高,運行費用也大大增加了。暴露在大氣環(huán)境中的葡萄容易附著灰塵粉塵,加之其含糖量比較高,自然會導(dǎo)致一些蚊蟲螞蟻蒼蠅的附著,食品衛(wèi)生安全堪憂。

2、 促干劑+風(fēng)干方式

后來一些商家為了縮短烘干周期,于是利用促干劑浸泡一分鐘,將周期壓縮到10-15天。而這種促干劑主要成分為堿和能腐蝕葡萄皮的化成成分,可以迅速將葡萄皮變薄。想想,僅僅浸泡一分鐘,就能將周期縮短4-6倍的時間,實在太驚艷了。這樣干燥出來的葡萄干你還敢買敢吃嗎?它的食品衛(wèi)生安全*不達(dá)標(biāo)。

葡萄烘干除濕一體機(jī)*、葡萄干烘干房保溫效果好——烘烤參數(shù)設(shè)置

葡萄干烘干機(jī)是一款新型新技術(shù)的干燥設(shè)備,自然很多人對其不太了解,特別是在操作上、參數(shù)設(shè)置上,也是懵懵懂懂的。不過只要在我司訂購設(shè)備,凱志都會特派專業(yè)的技術(shù)人員到現(xiàn)場安裝,并對設(shè)備的使用進(jìn)行培訓(xùn)及指導(dǎo),直到用戶學(xué)會為止。而像葡萄干的烘烤方案,我司也會為客戶設(shè)定好各個階段的參數(shù),以方便客戶使用。具體的參數(shù)設(shè)置如下:

1、 前期預(yù)熱——在進(jìn)行干燥前,需要進(jìn)行充分預(yù)熱。啟動熱泵葡萄烘干機(jī),將溫度設(shè)定在35℃,時間設(shè)定在10-12個小時。

2、 逐步加溫——之后逐步升溫,當(dāng)溫度升至45℃時,此時葡萄干稍感燙手。待10個小時后,用力擠壓時表面會出現(xiàn)皺紋;當(dāng)溫度達(dá)到45-48時,表面會出現(xiàn)一層小水珠。

3、 水分蒸發(fā)——將溫度設(shè)定在65℃,時間設(shè)定在12個小時,讓水分進(jìn)行蒸發(fā)。注意溫度不能超過70℃。

4、 干燥處理——將溫度設(shè)定在50℃,時間設(shè)定在8個小時,進(jìn)行干燥。注意,當(dāng)濕度高于60%RH時,可稍加進(jìn)行排濕。

5、 冷卻處理——經(jīng)過以上步驟操作,基本完成葡萄的烘烤工藝。將葡萄干從烘房里拿出來后,需要注意通風(fēng)散熱,冷卻后方可堆積或包裝。

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