檸檬醬的功效與作用

　1.檸檬含有*和豐富的有機(jī)酸，其味極酸，檸檬醬有很強(qiáng)的殺菌作用; 

　　2.檸檬醬還具有良好的安胎止嘔作用

　　3.檸檬醬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細(xì)血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間31%～71%，具有止血作用;

　　4.檸檬醬中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小;

5.檸檬醬有香氣，能祛除肉類、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來制作冷盤涼菜及腌食等; 

檸檬醬的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱,稍不注意,人體內(nèi)濕和自然氣候外濕相互感應(yīng),很容易就生痰。

因此,夏季痰多,咽喉不適時(shí),可以多食檸檬醬,檸檬醬含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸,檸檬是高度堿性食品,具有很強(qiáng)的抗氧化作用,對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”。因?yàn)槲兜捞厮幔手荒茏鳛樯系日{(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。

檸檬醬就是其中的一種。

檸檬是世界上zui有藥用價(jià)值的水果之一，它富含*、糖類、鈣、磷、鐵、*1、*2、*、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、*、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。 

檸檬醬的做法  

1.準(zhǔn)備材料：檸檬、砂糖、無鹽黃油、香草精、雞蛋

2.黃油提前切小塊，放至室溫

3.將準(zhǔn)備好的檸檬榨汁，只取檸檬汁，不要里面的果肉哦~

4.雞蛋入大盆打勻后放入全部砂糖

5.再打勻后放入所有檸檬汁，打勻

6.盛出醬汁，趁著余溫把檸檬皮屑和黃油拌進(jìn)去。

7.將上述所有放進(jìn)攪拌鍋中，加熱攪拌

8.10分鐘后拿出（很厚的糊狀）

9.放入黃油和香草精，攪拌到黃油融化均勻　

隆澤燃?xì)馊詣?dòng)行星攪拌炒鍋適應(yīng)范圍：

適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：肉制品熟食加工業(yè)（魚子醬、肉醬、海鮮醬），調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料），蔬菜醬類業(yè)（辣椒醬、香菇醬、蘑菇醬），酒店及快餐（食堂燒菜、熬湯），餡料炒制業(yè)（果醬、豆沙、蜜餞、棗泥）等食品加工業(yè)。