牛奶加工設(shè)備，小型乳品生產(chǎn)線(xiàn)，乳品加工機(jī)器之前購(gòu)買(mǎi)過(guò)我們?cè)O(shè)備的一個(gè)客戶(hù)介紹了一個(gè)他的朋友過(guò)來(lái)，他是要開(kāi)個(gè)酸奶吧，小型乳品生產(chǎn)線(xiàn)在商場(chǎng)里邊用，奶源也有，店面正在談，現(xiàn)在就是把設(shè)備先定下來(lái)到時(shí)候直接用，一天大概生產(chǎn)100杯，每杯大概200ML左右，我們給客戶(hù)*了單開(kāi)門(mén)的酸奶機(jī)和50L的殺菌機(jī)乳品加工機(jī)器。

牛奶加工設(shè)備菌體的種類(lèi)不同，產(chǎn)酸能力有所不同。通常在發(fā)酵過(guò)程中，產(chǎn)酸能力強(qiáng)的菌體會(huì)導(dǎo)致酸奶過(guò)度酸化和有著強(qiáng)小型乳品生產(chǎn)線(xiàn)的后酸化過(guò)程，一般生產(chǎn)中選擇產(chǎn)酸弱或中等的發(fā)酵劑，因?yàn)槟壳拔覈?guó)冷鏈系統(tǒng)尚不完善，產(chǎn)品從出廠(chǎng)到消費(fèi)者手中，冷鏈經(jīng)常被打斷，因而產(chǎn)酸溫和的發(fā)酵劑的選擇尤為重要乳品加工機(jī)器。

牛奶加工設(shè)備菌種的選擇對(duì)發(fā)酵劑的質(zhì)量有重要作用，可根據(jù)生產(chǎn)發(fā)酵乳制品的品種，選擇適當(dāng)?shù)木N，并對(duì)菌種發(fā)育的適小型乳品生產(chǎn)線(xiàn)溫度、耐熱性、產(chǎn)酸能力及是否產(chǎn)生粘性物質(zhì)等特性，進(jìn)行綜合性選擇，還要考慮到菌種間的共生性，使之在生長(zhǎng)繁殖中相互得益乳品加工機(jī)器。