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燃?xì)鈯A層鍋符合現(xiàn)代人健康飲食的要求
燃?xì)鈯A層鍋符合現(xiàn)代人健康飲食的要求
燃?xì)鈯A層鍋主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。采用耐燃?xì)馑崮蜔岬?04不銹鋼制造 ， 配有燃?xì)庠?。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業(yè)。 廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。
夾層鍋是一種以較高溫度烹炒食物的電熱(蒸汽、蒸煮鍋)炊具，但也可用于燒、煮、燉等操作。熱量能集中于鍋底中央，并且有足夠的熱容量。因其傳熱性能好，有較大的熱容量，熱慣性較大，故炒菜效果好，且對人體健康有利。鍋身表面經(jīng)鏡面拋光處理，烹飪時(shí)不易粘鍋底，不易焦糊，方便易潔，煎炒時(shí)鍋體吃油少，降低吃油量，可減少用油量，降低了人體對油脂的攝入量，符合現(xiàn)代人低脂烹飪，健康飲食的要求。說到健康的飲食，也少不了滅菌設(shè)備，它能有效的去除食品上面的微生物，保持原有的口味，使保持期更長。
夾層鍋種類多，可選擇性大，其與食品接觸部分均為食品級不銹鋼，安全衛(wèi)生，操作簡單，深受廣大用戶的青睞，下面我們學(xué)習(xí)一下燃?xì)鈯A層鍋的特點(diǎn)：
1、燃燒充分，無煙無塵、少量積碳、無環(huán)境污染。
2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)溫度高達(dá)350℃左右。
3、結(jié)構(gòu)合理使用操作方便。
4、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
5、燃料：液化氣、煤氣、天然氣。
6、耗氣量：燃?xì)鈯A層鍋的耗氣量比同類產(chǎn)品降低20%左右。