空氣能香菇烘干設(shè)備能否保證產(chǎn)品營養(yǎng)成分

  香菇是我們平常食用的一種菜品或者配料之一，內(nèi)含*的香味，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)嫩滑，增加人們的食欲，是老百姓喜愛的食物。營養(yǎng)價值高，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品。隨著消費者對香菇需求量的增加，市場需求量也在增加。同時，消費者對食品健康衛(wèi)生問題越來越重視，特別是對加工類的產(chǎn)品，在制作工藝中是否環(huán)保衛(wèi)生、生產(chǎn)環(huán)境是否干凈，這些都是大家關(guān)注的問題。

  傳統(tǒng)香菇設(shè)備干燥的方法：1.依靠自然晾曬，這種方式的優(yōu)勢是沒有資源的額外消耗，不需要成本，但是易受天氣的影響，靠天吃飯，一旦刮風(fēng)下雨，烘干就不能正常進行。2.火烤烘干房，一般采用煤炭、木材作為燃料，會產(chǎn)生大量的有害氣體和污染物，干燥后的香菇有煙味且回酸，品質(zhì)沒保證。3.燃煤鍋爐及電烤房，自動化程度低，存在污染問題，成本高，烘干效果一般，產(chǎn)品質(zhì)量的色澤、營養(yǎng)成分不能保證。

  新型烘干設(shè)備：空氣能烘干房運用電能進行加熱，內(nèi)部采用熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，節(jié)能環(huán)保效率高，升溫均勻，排濕效果好。烘干過程智能化操作，可以自動控溫控濕，烘出來的香菇色澤好，品相佳，深受市場消費者的喜愛，且能達到出口標準。

  香菇空氣能烘干設(shè)備工作原理：采用逆卡諾原理，軸流風(fēng)機，配用自動恒溫控制系統(tǒng)，并備有電腦控制系統(tǒng)供選擇，利用電為熱源，用軸流風(fēng)機對熱交換器對流換熱的方式加熱空氣，熱風(fēng)循環(huán)，是熱能經(jīng)過烘盤對香菇進行熱量傳遞。

  烘干時要注意：1.升溫和降溫不應(yīng)過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質(zhì)量。2.溫度不應(yīng)超過65度，過高會燒焦。3.把香菇水分含量大且厚的放在上層，利于蒸發(fā)。4.烘干后的香菇要及時包裝，低溫干燥保存，防止回潮。

  空氣能香菇烘干設(shè)備的特點：

• 干燥速度快，水分蒸發(fā)效率高
• 受熱均勻、產(chǎn)量大、產(chǎn)品質(zhì)量好：自動化流水線生產(chǎn)，可連續(xù)24小時進行烘干，大大提高了產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。
• 智能化操作，便于控制：可以調(diào)節(jié)溫度、濕度，分階段控制溫濕度，物料停留時間及加料速度來達到干燥效果
• 節(jié)能環(huán)保：采用電能，內(nèi)部熱風(fēng)循環(huán)模式，降低損耗，在使用的過程中不會產(chǎn)生污染物或氣體，改善勞動環(huán)境。
• 大幅度節(jié)省勞動成本投入，設(shè)備占地面積小：設(shè)備受場地影響較小，占地面積不大，智能化操作無需人值守，操作只需1-2人。

?   空氣能香菇烘干設(shè)備適用于：平菇、杏鮑菇、金針菇等菇類，蔬菜脫水，水果類產(chǎn)品、核桃、板栗、掛面、中藥材、干果堅果、枸杞、木耳、煙葉、肉制品、紙品、木材等的烘干干燥。

    香菇熱泵烘干設(shè)備通過在實踐中的應(yīng)用，積累了豐富的烘干項目經(jīng)驗，保證不同物料在烘干過程中的色澤、外觀，而且香菇的營養(yǎng)成分流失少，產(chǎn)品質(zhì)量得到提高，避免了由于質(zhì)量問題引起滯銷導(dǎo)致香菇腐爛造成損失，還為農(nóng)戶節(jié)省成本，提高收入，深受用戶的喜愛。

空氣能香菇烘干設(shè)備能否保證產(chǎn)品營養(yǎng)成分