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諸城市雅辰機(jī)械有限公司

主營(yíng)產(chǎn)品: 肉類殺菌鍋,熟食殺菌鍋,休閑食品殺菌鍋,可傾夾層鍋,醬料攪拌炒鍋

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山東諸城市龍都街道土墻工業(yè)園
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蒸汽夾層鍋使用注意事項(xiàng)及維護(hù)

2017-9-14  閱讀(3313)

蒸汽夾層鍋使用注意事項(xiàng)及維護(hù)

蒸汽夾層鍋的主要功能是鹵、煮、炒、熬、炸等,可用來(lái)鹵煮牛肉、豬肉、雞、鴨、粥、炒菜、熬糖、等,蒸汽夾層鍋從安裝方式上有立式安裝和立式可傾,做成可傾的主要是為了方便出料,是否帶攪拌,粘稠度高的產(chǎn)品需要加攪拌裝置,不需要攪拌單純蒸煮的可加上蓋子,夾層鍋上可加保溫裝置,防止?fàn)C傷和起到保溫的作用。

蒸汽夾層鍋使用注意事項(xiàng)及維護(hù):

1、使用蒸汽壓力,不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。

2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開;如無(wú)疏水器,則先將閥門打開直到有蒸汽溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、對(duì)安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力,自行調(diào)整。

4、蒸汽夾層鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。

5、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。

6、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。



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