紅薯，又稱(chēng)甘薯、地瓜、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。紅薯有很多種吃法，特別小時(shí)候在寒冷的冬天，手捧一個(gè)熱氣騰騰的烤地瓜，那種感覺(jué)就好像擁有了*，現(xiàn)在受青少年歡迎的是薯片，優(yōu)特機(jī)械生產(chǎn)的紅薯真空油炸機(jī)，采用低溫真空油炸生產(chǎn)的薯片安全又有營(yíng)養(yǎng)，即可以保持紅薯本身的顏色，又能很好地保存紅薯本身具有的香味，廣大消費(fèi)者可以放心大膽的食用。

        紅薯真空油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)是：油炸機(jī)可以將進(jìn)入炸鍋的原料從定時(shí)炸制，提鍋淋油、提升倒入脫油筒脫油到輸送出去一氣合成。溫度、油炸時(shí)間、脫油時(shí)間全部由PC機(jī)自動(dòng)控制；炸制效果穩(wěn)定均勻性好，能有效地控制食品含油量。加工出的產(chǎn)品，香脆可口、味道純正，是油炸花生、蠶豆等堅(jiān)果類(lèi)食品的上佳選擇。該設(shè)備具有操作簡(jiǎn)單、安全、節(jié)約勞動(dòng)力、降低勞動(dòng)強(qiáng)度等優(yōu)點(diǎn)。

 真空油炸機(jī)保證產(chǎn)品健康安全。該設(shè)備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，符合HACCP的要求。保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。另外，它還配有專(zhuān)門(mén)的洗油裝置及排污口，潔凈衛(wèi)生。并且該設(shè)備在真空負(fù)壓閥位置也配有，能夠減少噪音，同時(shí)防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi)。這樣的設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品還有什么理由讓消費(fèi)者不能放心食用呢？

        真空油炸機(jī)保證產(chǎn)品天然綠色。生產(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候，在給不銹鋼列管加熱的階段，該設(shè)備能夠迅速升溫，而且油溫恒定，保證了產(chǎn)品的色，香，味，形具佳。

     真空油炸機(jī)效率高，環(huán)保節(jié)能。該設(shè)備擁有十分先進(jìn)的脫油裝置，它主要采用齒輪減速、電機(jī)一體的馬達(dá)，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機(jī)，不會(huì)出現(xiàn)皮帶傳動(dòng)的打滑現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀，不破碎，成品率高。并且它還采用雙級(jí)真空系統(tǒng)，高效冷凝器，保證真空(表壓)可達(dá)-0.1MPa,可縮短加工時(shí)間，提高效率，含油率低。

真空油炸機(jī)工作原理：

     果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。