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小型真空油炸機報價

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號YTZK-500

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地諸城市

聯系方式:孫建全查看聯系方式

更新時間:2023-04-22 11:11:01瀏覽次數:1023次

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小型真空油炸機報價是看用戶具體定購的型號,采用低溫真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成分進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

 

  小型真空油炸機報價具體價格要看具體型號來定。隨著人們生活水平的提高,對健康綠色的食品是越來越崇尚,傳統(tǒng)的一些油炸產品將會成為市場的淘汰品,而諸城市優(yōu)特機械開發(fā)研制成功的低溫真空油炸機成功的實現了加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化的設計,產品含油量很低,自動控制溫度,無過壓無過熱,物料入筐后,一鍵啟動,等待你的便是爽脆可口的脆片了。

       真空油炸機把熱力學,真空技術,流體力學,制冷學,機械,電氣控制等多學科高度集成在一起的產品。用戶僅需接上水電氣即可,操作簡單,安全可靠。真空油炸機已在食品行業(yè)的諸多企業(yè)投入使用。該設備的關鍵技術采用PLC和觸摸屏程序控制系統(tǒng),的制冷技術,閉環(huán)是的真空機組,既節(jié)省冷凝器、水環(huán)式真空泵的用水,有提高了真空度,同時提高生產效率,縮短油炸時間,產品的含有率大大降低,產生的膨化效果遠遠好于普通真空油炸機。

 

   

小型真空油炸機報價工藝特點效果

  真空油炸機是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。

  真空油炸機脫油有獨*果。主要應用于:

 ?、偎悾禾O果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

 ?、谑卟祟悾何骷t柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;

 ?、鄹晒悾捍髼棥⒒ㄉ?;

 ?、芩a品及畜禽肉等。

真空油炸機生產工藝流程:

原料驗收修整 ▲→清洗 ▲→瀝水 →殺青 ▲ →冷卻→切片→瀝水→浸制▲→瀝糖攤盤→速凍解凍→真空油炸▲→真空脫油▲→調味→包裝▲ →裝箱入庫

其中,“▲”表示關鍵工序控制點。

真空油炸機生產中的關鍵控制點及工藝參數:

1、選料:選用無霉斑、無霉變、無雜質、無不良氣味、形塊完整、大小均勻的果蔬為原料。

2、清洗:用清水反復沖洗,洗去果蔬體上的泥沙、木屑等污物。并把水瀝盡。

3、殺青:沸水煮制 2~3 min,殺青水中添加 0.5%的鹽和 0.3%檸檬酸。浸漬:用 10% 的麥芽糊精溶液浸漬果蔬,用真空浸漬,以果蔬被均勻浸透為準。

4、真空油炸:將油加熱至 90 ℃,然后必須關閉炸鍋門,將真空度提至 0.09 MPa 以上,然后開始脫油操作,油溫 90~95 ℃的條件下,炸制 20~25 min,以油面無水泡沸騰為止。

5、真空脫油: 將煎炸出好的果蔬脆片提出油面趁熱在真空狀態(tài)下離心脫油。

6、充氮氣包裝:在干燥條件下,將果蔬脆片裝袋,并充氮氣封口。

   

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