諸城優(yōu)特食品機(jī)械裝備有限公司

 總：孫建全 ：15864565088

山藥脆片真空油炸機(jī)：        

  油炸果蔬，就是以熱油為媒介，使預(yù)處理過的果蔬在真空條件下得以脫水，使zui終產(chǎn)品具有良好的風(fēng)味、色澤、口感及耐藏性。在真空條件下，使原料在80-110℃左右脫水，有效地避免了高溫對(duì)食品營養(yǎng)成分及品質(zhì)的破壞。同時(shí)在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化膨脹，具有良好的膨化效果。產(chǎn)品不僅色澤、風(fēng)味好而且質(zhì)地松脆可口。另外，低溫油炸可防止油脂的劣化變質(zhì)，提高油的利用率，降低成本，產(chǎn)品安全衛(wèi)生。

山藥脆片真空油炸機(jī)：      

真空油炸工藝流程： 
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。      

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      冷凍預(yù)處理加工香菇脆片冷凍預(yù)處理是比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，經(jīng)過冷凍處理在油炸中，內(nèi)部水分以爆噴的形式逸出，同時(shí)由于冰晶的形成改變組織結(jié)構(gòu)，有利于水汽擴(kuò)散。本品將攤?cè)氡P中蘑菇裝入冷庫中，庫溫-24 ℃，速凍 10~12 h。實(shí)踐證明冷凍處理的脆片比較膨大酥松、脆片表面無起泡。

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      低溫真空油炸機(jī)近年來深得客戶喜歡，用一名流行詞語形容，就是火的不要不要的，當(dāng)前出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。由此證明設(shè)備是有多受歡迎！

 設(shè)備如此受客戶的歡迎是有原因的，因?yàn)樵O(shè)備具有以下強(qiáng)大的優(yōu)勢：

1.對(duì)油炸的食物具有保色保香的特點(diǎn)，能有效的保證食物原有的顏色，并更好的體現(xiàn)食物的香味。

2.不需添加任何食品添加劑，適應(yīng)現(xiàn)在的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，也符合現(xiàn)在的低油低脂的食用理念。

3.防止油質(zhì)劣化，為企業(yè)有效的節(jié)約成本，降低能耗，為企業(yè)創(chuàng)造更多的利潤。